Белково углеводная диета для похудения: каково меню на каждый день?

Что представляет собой белково-углеводная диета для похудения. Меню на каждый день для такой диеты выстроить проще, чем кажется. Я расскажу про самые лучшие примеры и секреты.

В чем преимущество белково-углеводной диеты для потери лишнего веса?

Белки и углеводы – это основные элементы в деле правильного функционирования организма.

Углеводы отвечают за энергию, а белки за построение мышц. Причем, если у человека хороший обмен веществ, все поступившее с пищей, не откладывается в виде жира, а переходит в мышцы и в энергию. Поэтому многие спортсмены стараются потреблять именно белки и углеводы, благодаря чему эффективность тренировок значительно повышается.

Не так давно была популярна белковая диета. Но отсутствие в рационе углеводов привело к тому, что адепты подобного режима питания чувствовали вялость, слабость, раздражительность. Диетологи учли этот момент, и ими была разработана БУ диета, меню которой в основном состоит именно из них, и отлично работает в деле потери лишнего веса.

Суть диеты

Углеводная диета — сбалансированный рацион для похудения, в который входит достаточно большое в сравнении с другими системами питания количество углеводов, умеренное — белков и практически исключаются жиры.

Разрешены медленные углеводы (крупы, правильная выпечка, сухофрукты, макароны из мукит вердых сортов) и условные (овощи и фрукты с отрицательной калорийностью). В обоих разновидностях углеводов содержится большое количество клетчатки, благодаря чему происходит качественное очищение кишечника от шлаков, выходит лишняя жидкость, за счет чего и теряются килограммы. Кроме этого, все продукты богаты полезными микроэлементами.

Обязательное условие этой диеты — дефицит калорий: в день необходимо тратить больше энергии, чем получать с пищей.

БЕЛКОВЫЕ РАЦИОНЫ: ПОЧЕМУ НЕЛЬЗЯ ПОЛНОСТЬЮ ИСКЛЮЧАТЬ УГЛЕВОДЫ

Чтобы побыстрее сбросить вес, зачастую используют следующий рецепт – можно есть только нежирную курятину, рыбу, телятину без ограничений и пить напитки без сахара, а вот все остальные продукты следует исключить. Этот план нельзя считать ни здоровым, ни сбалансированным. Обычно авторы подобных схем требуют составлять меню для похудения на 14 дней и полностью воздерживаться от углеводов. Конечно, такие меню и рецепты не стоит слепо копировать, особенно если вы только начинаете придерживаться диеты. Помните, что быстрая белковая диета должна быть сбалансированной и, что здоровое питание – залог быстрого похудения. На самом же деле, полный отказ от углеводов может вызвать нарушения в работе организма:

  • отсутствие углеводов и большое количество тяжелой пищи приводят к кетозу – отравлению кетоновыми телами (продуктами распада);
  • кроме того, это способствует нарушениям пищевого поведения, ведь человек просто-напросто привыкает употреблять большие порции вне зависимости от голода;
  • часто сброшенные килограммы набираются обратно.
БЕЛКОВЫЕ РАЦИОНЫ: ПОЧЕМУ НЕЛЬЗЯ ПОЛНОСТЬЮ ИСКЛЮЧАТЬ УГЛЕВОДЫ

Белковая диета для похудения: отзывы похудевших

Некоторые авторы считают, что полное исключение углеводов – необходимое условие похудения, ведь в процессе кетоза тело черпает энергию преимущественно из жировых отложений. Однако современные исследования показывают, что вовсе не обязательно полностью отказывать от углеводов, чтобы сжигать жир. То, на сколько вы похудеете, в большей степени зависит от суточной калорийности и того, какие именно углеводы вы едите в течение дня. Поэтому сегодня рекомендуется использовать диету белково углеводную. Как же составить меню белковой диеты для похудения?

Каковы правила использования белково-углеводной диеты для сжигания жира?

Чтобы достичь поставленных результатов в рамках диеты, следует придерживаться правил при ее проведении:

  • в первый день суточный рацион должен включать себя пищу с равным содержанием белков и углеводов. Далее два дня нужно питаться продуктами, богатыми белками. Четвертый день отводится под еду с большими объемами углеводов. Дальнейшая схема питания проводится по аналогии;
  • несмотря на тот факт, что при диете углеводы и белки раздельно потребляются, при следовании углеводному меню следует его пополнить небольшим количеством растительных белков;
  • из-за необходимости тратить дополнительные ресурсы на поддержание собственной работоспособности организм нуждается в больших объемах воды. Поэтому соблюдение питьевого режима – обязательно. В день нужно выпивать не менее 2 литров воды. Помимо чистой воды, допускается употребление натуральных соков и отваров;
  • чтобы не допустить истощения тела, нужно обязательно высыпаться. Спать рекомендуется не меньше 8 часов в сутки, учитывая при этом текущие потребности организма в отдыхе;
  • быстрее сжечь жиры поможет физическая активность. Однако важно не допускать чрезмерных нагрузок в белковые дни, когда тело направляет все силы на поддержание работы. Поэтому нужно придерживаться средней активности, уделяя 20-30 минут хотя бы домашним упражнениям. Рекомендуется также периодически выходить на свежий воздух для пеших прогулок или пробежек на небольшие дистанции;
  • возможность в один день включить в меню белки и углеводы не означает, что можно строить рацион из чего угодно. В любом случае придется следовать требованиям диетологов, избегая употребления жирной пищи, алкогольных напитков или слишком сладких десертов. Допускается принимать только здоровую и полезную пищу.

После того как будут достигнуты необходимые результаты, нужно обеспечить правильный выход из диеты. Набрасываться на любимую, но вредную пищу сразу же не допускается. Могут возникнуть проблемы с желудком, привыкшим к другой еде. Также недавно ушедшие килограммы вернуться вновь в разы быстрее.

Сколько худеть

Белковая диета нужна спортсменам, чтобы подсушиться – вырисовать мышцы и убрать до минимума подкожный жир. Помните, что для спортивных людей – это крайняя и разовая мера, они не используют исключительно белки в питании и не держат организм в постоянном стрессе.

Я категорически не рекомендую не сидеть на диете дольше недели. Все-таки, это строгий режим, пусть и максимально полезный, но для психики вредно. В случае большого веса обязательно спрашивайте у врача, что вам можно и что нельзя и у него же спросите про длительность подобного питания.

Сидеть на такой диете много недель бесполезно. Рано или поздно организм перестанет отдавать жир и сведет все ваши усилия на нет, у него есть свое внутреннее понимание скорости сжигания жира и, если нужно поставить плато на месяц, он его поставит – будьте уверенны.

Вы можете использовать такую недельную диету раз в месяц, например, в первую неделю каждого месяца. Со временем результаты все равно будут уменьшаться, но так и должно быть – чем меньше подкожного и висцерального жира, тем медленнее он уходит.

Хорошая новость в том, что за всю эту неделю вы сбросите много и при этом останетесь сыты. То, что надо.

Меню на каждый день

Существует несколько видов белково-углеводной диеты. Можно составить план меню на неделю, и сейчасмы рассмотрим обзор питания на 4 дня. После 4-дневного цикла вы сможете опять вернуться к плану первого дня. Для всех, кого интересует углеводная диета, меню предлагаем на 4 дня:

  1. День первый.

В первый день упор делается на повышенное употребление белка. Чтобы определить свою норму белка, необходимо провести математическое действие: свою массу умножить на 3. Например, если ваш вес составляет 75 кг, получаем 225. Значит, ваша суточная норма равна 225 г белка. Все просто.

Что касается питания в первый день, то предусмотрено 4 приема пищи:

  • на завтрак рекомендуется нежирный творог и стакан чая (лучше зеленого);
  • на обед можно съесть рыбу, приготовленную на пару, и закусить овощами (помидором, огурцом);
  • на ужин лучше всего съесть печеную куриную грудку или тушеную говядину;
  • перед сном следует выпить стакан кефира или ряженки.
  1. День второй.

На второй день соблюдения этой диеты следует тоже делать упор на белок:

  • на обед нужно выпить стакан кефира или можно опять съесть творог с низким содержанием жира (альтернатива последнему — мюсли с медом и молоком);
  • в обед — крупа плюс несколько вареных яиц (если планируете съесть более 2 яиц, то лучше в остальных не есть желток: там содержатся жиры и холестерин, так что белковой части яйца вам вполне хватит);
  • в качестве ужина можно съесть мясо (пропаренное или тушеное), а также овощной салат, заправленный оливковым маслом;
  • перед сном выпейте стакан йогурта.

Несмотря на ставку на белок, в первые 2 дня организму нужны и углеводы. Их количество в этот период должно равняться примерно 1000 ккал.

  1. День третий.

Третий день — углеводный. То есть кушать нужно пищу, которая максимально насыщена углеводами. В этот день организм должен получить 2-2,5 тысячи ккал. Помните, что перед сном лучше есть углеводосодержащие продукты, а сосредоточиться на белках, ведь последние усваиваются и во время сна, а вот углеводы во сне не нужны. Вот приблизительная схема питания на третий день:

  • завтрак — овсяная каша или мюсли, можно залить молоком и добавить меда, а вот сахар использовать не рекомендуется, и все это можно запить черным чаем или кофе;
  • в качестве обеда лучше всего использовать макароны, к ним можно добавить томатный соус, а также приготовить овощной салат, а если не любите макароны, то можно заменить их рисом или гречкой;
  • в качестве полдника можно съесть банан;
  • на ужин можно приготовить чечевицу с тушеным мясом, плюс, по желанию, приготовить овощной салат, но только никакого майонеза;
  • перед сном выпейте стакан молока, кефира или йогурта.
  1. День четвертый.
Читайте также:  Витамины группы B: польза, польза и еще раз польза!

Белково-углеводная диета на четвертый день предусматривает обычное питание без упора в какую-либо сторону. Белка необходимо употребить в пределах нормы, а углеводов чуть больше 1 тысячи ккал. В целом питание на 4-й день достаточно свободное, но можно использовать следующий план:

  • утром — овсянка с молоком, можно выпить стакан йогурта;
  • в качестве обеда — рис с овощами, можно с рисом съесть пропаренную рыбу;
  • на ужин приготовьте какую-либо кашу, а также вареные яйца; можно съесть порцию морепродуктов (например, креветок: они насыщены белком) или есть орехи, в частности грецкие;
  • перед отходом ко сну следует выпить ряженки или кефира.

Как понятно, диета не сложна, не требует каких-либо кулинарных изысканий или жестких ограничений. К ней легко привыкнуть уже во время второго цикла соблюдения.

Отдельно следует напомнить о том, что любая диета для похудения, да и вообще здравое питание, требует большого потребления воды.

Не напитков, чаев и прочего, а именно воды. Пить необходимо 2-2,5 л в день в течение всего времени бодрствования.

Углеводная диета для похудения

Классическая диета длится две недели. В течение первой происходит снижение веса, вторая – помогает зафиксировать полученный эффект. Затем можно вернуться к привычному рациону, исключая из него острые, жареные, соленые и сладкие блюда.

Примерное меню

Первая неделя.

  • В первый день можно есть печеный несоленый картофель (до 400 гр).
  • В течение второго дня употребляют творог (400 гр).
  • На третий день можно кушать разные фрукты (за исключением бананов и винограда).
  • 4 день – отварная куриная грудка.
  • В 5 день повторяется меню 3-го дня.
  • 6 день считается разгрузочным – пьется вода негазированная.
  • В 7 день повторяется меню 3-го и 5-го дня.

Вторая неделя.

  • В 1 день разрешается съесть картофель печеный без масла и соли, выпить нежирный кисломолочный напиток.
  • На 2 день остаются только кисломолочные продукты: творог (до 400 гр) и нежирный питьевой кисломолочный продукт.
  • В 3 день можно кушать кисло-сладкие фрукты, пить кефир.
  • 4 день включает отварное куриное филе без добавления соли и кисломолочный напиток.
  • В 5 повторяется меню 3 дня.
  • На 6 день нужно пить только минеральную негазированную, столовую или талую воду.
  • В последний 7-й день повторяется меню 3-го и 5-го дней.

Обычно нелегко даются худеющим первые дни, затем организм привыкает к смене питания. Снизить вес за две недели можно на 5-6 кг.

Внимание! Придерживаться углеводной диеты не рекомендуется чаще двух раз в год.

Правила питания при соблюдении БУЧ-диеты

Для того чтобы не навредить своему здоровью и при этом добиться заметного похудения, необходимо соблюдать следующие правила:

  1. Питание должно быть дробным, то есть принимать пищу надо 5-6 раз в день. Порции не должны превышать 200 г.
  2. Желательно питаться строго в определенное время. Ужинать следует не позднее, чем за 3 часа до сна.
  3. Необходимо употреблять не менее 1.8 л жидкости в сутки.
  4. Занятия спортом планируют на такие дни, когда питание бывает смешанным, организм может легче переносить физические нагрузки.
  5. Следует лишь слегка подсаливать пищу, полностью отказаться от пряностей и употребления сахара, которые стимулируют аппетит.
  6. Продукты следует варить, тушить или готовить на пару, но не жарить.

Меню на каждый день составляется с учетом массы тела, количества килограммов, которые желательно сбросить, а также калорийности продуктов и содержания в каждом из них белков и углеводных компонентов.

Нормы потребления белков и углеводов в отдельные дни диетического цикла

Компоненты пищи

Ежедневная норма в расчете на 1 кг массы тела женщины

Белковый день

Углеводный день

Смешанный день

Белки

2-3 г

1-1.5 г

1-1.5 г

Углеводы

г

3-3.5 г

1-1.5 г

Предупреждение: В питании должны обязательно присутствовать в небольшом количестве жиры (примерно г/кг массы тела), так как без них невозможно усвоение многих витаминов и поддержание тканей организма в здоровом состоянии.

Разрешенные и запрещенные продукты

Правила питания при соблюдении БУЧ-диеты

Для приготовления пищи необходимо использовать натуральные продукты, не содержащие вкусовых и ароматизирующих пищевых добавок, а также консервантов. В углеводные дни предпочтение следует отдавать продуктам, содержащим сложные углеводы (корнеплодам, крупам, овощам), а не кондитерским изделиям.

Продукты, которые можно включать в рацион

Белки

Молочные продукты

Обезжиренное молоко, йогурт (натуральный), кефир, простокваша, ряженка, творог и сыр (брынза, моцарелла)

Рыба и морепродукты

Камбала, хек, горбуша, минтай или тунец, крабы, кальмары, креветки

Мясо

Говядина, крольчатина, а также курятина и индюшатина (без шкурки)

Бобовые

Фасоль, чечевица, горох

Другие продукты

Орехи, грибы, яйца (предпочтительно, белковая часть)

Углеводы

Крупы и блюда из них

Гречневая, рисовая, овсяная, перловая, пшенная

Фрукты и овощи

Любые свежие фрукты, сухофрукты (изюм, чернослив, курага, финики), а также баклажаны, огурцы, тыква, лук, болгарский перец, картофель

Сладости (в ограниченном количестве)

Халва, мед, шоколад, варенье, сухое печенье, нежирные кексы

Другие продукты

Макароны, хлеб (серый или из зерна грубого помола)

Читайте также:  Сладкий картофель батат: полезные свойства и противопоказания

К запрещенным относят продукты с большим содержанием жиров:

  • сливки и другие жирные молочные продукты, сливочное масло, маргарин;
  • блюда из жирной рыбы (палтуса, скумбрии, сельди, осетра, налима);
  • свинина и баранина;
  • любые консервы, колбасы, сосиски;
  • пирожные и торты с кремом.

Ограничивается употребление растительного масла. Полностью отказываются от чипсов, пиццы, еды из киосков фастфуда.

Дневное меню диеты БУЧ

Система питания БУЧ – это щадящий вариант похудения, который дает возможность избавляться от ненужных килограммов постепенно, но при этом совершенно безвозвратно. Однако здесь все будет зависеть от изначальной массы тела, так как отвес у худеющих людей сильно отличается. Например, те люди, вес которых был более 100 килограмм, легко смогут сбросить за 2 недели приблизительно 10 килограмм.

Итак, белково-углеводная система питания – дневное меню на неделю.

Первый день (сбалансированное меню):

  • завтрак – стакан кефира, овсянка с фруктами;
  • обед – картофельное пюре или гречка, приготовленная на пару или отварная рыба;
  • ужин – чай, фрукты, творог;
  • перед сном – кефир.

Второй день (белковый рацион):

  • завтрак – кофе, кусочек сыра, яйцо вкрутую;
  • обед – запеченная курица;
  • ужин – чай, капустный салат, запеченная рыба.

Третий день (белковый рацион, день второй):

  • завтрак – кефир, творог;
  • обед – салат котлеты, приготовленные на пару;
  • ужин – чай, овощное рагу с индейкой.

Заменяйте блюда местами, употребляйте в пищу то, что вам больше по душе. Необязательно насильно впихивать в себя рыбу, если вы ее не любите. Употребляйте любимое мясо два раза в день, это не уменьшит результата от диеты.

Четвертый день (углеводное меню):

  • завтрак – банан, кофе, круассан;
  • обед – каша с мясом или борщ с хлебом, шоколад или конфеты, чай;
  • ужин – грейпфрутовый сок, овощной салат, плов.

Пятый день (белковый рацион):

  • завтрак – кофе, запеканка из творога;
  • обед – капустный салат, запеченная рыба;
  • ужин – отвар шиповника, запеченное мясо с тушеными овощами.

Шестой день (белковый рацион, второй день):

  • завтрак – кофе, омлет;
  • обед – свежие овощи, индейка;
  • ужин – чай, морковный салат, рыбные котлеты.

Седьмой день (углеводное меню):

  • завтрак – йогурт, мюсли;
  • обед – салат, котлеты с картофельным пюре, уха с хлебом;
  • ужин – чай, голубцы.

Затем проходят два белковых дня, и, таким образом, по кругу. Вы сможете изменять позиции меню местами или употреблять другие блюда, самое важное – нужно следить, чтобы их состав подходил к рациону белково-углеводного чередования. Если между употреблениями пищи начнете чувствовать голод, то можно организовать себе перекус, к примеру, скушать булочку с чаем при углеводном питании или в белковый день выпить стакан кефира.

Ужин не нужно делать поздним, покушайте, не менее чем за два часа перед отходом ко сну. Завтракать лучше всего через 30 минут после просыпания. Главным приемом пищи считается обед, пропускать этот прием пищи или объединять его с ужином, при питании по схеме БУЧ – запрещается.

Вышеописанное белково-углеводное чередование – это щадящая система похудения по традиционной схеме. Сегодня вы сможете отыскать в интернете другие разновидности системы питания БУЧ, в которых чередование углеводных и белковых дней будет совершенно другим, например: пять белковых дней, а после два углеводных, и таким образом, по кругу либо три протеиновых дня, один углеводный, один — смешанный и так далее. Все разновидности данного чередования эффективны, дают великолепный результат и отлично работают. Подберете такое чередование, которое подойдет вашему образу жизни, привычкам и вкусу, и соблюдайте данную систему, точно чередуя дни. Потрясающий эффект долго себя не заставит ждать, сами убедитесь!

Плюсы БУЧ

Белково-углеводная диета для похудения имеет целый ряд положительных сторон:

  1. Отсутствие чувства голода.
  2. Сжигается жир, а не вода или мышечная масса. Последний пункт наиболее важен для тех, кто занимается спортом.
  3. Меню на каждый день при белково-углеводной диете не требует больших финансовых вложений. Не придется покупать дорогостоящие продукты, искать что-то необычное, но крайне необходимое на прилавках магазина.
  4. Сбалансированное питание. Эта диета максимально приближена к правильному питанию. Поэтому, при ее соблюдении какие-либо риски для организма практически отсутствуют.
  5. Замедление обмена веществ не происходит, как при других диетах, или голодовке.
  6. БУЧ помогает очищению организма, выводит вредные шлаки. Изменяется цвет и структура кожи. Волосы не теряют своего блеска, не выпадают. Ногти не ломаются. Шестой пункт — «бальзам» для девушек и женщин, которые так трепетно относятся к своей внешности. Страдать из-за сухости волос и ломкости ногтей не придется.
  7. Эта диета легко переносится на протяжении месяца, благодаря отсутствию чувства голода.