Диета Усама Хамдий — меню на 4 недели

Диета Усама Хамдий, названная так по имени разработавшего ее профессора диетологии, является одной из разновидностей яичной диеты. Каждый день на протяжении четырех недель, а именно такова продолжительность диеты, в меню входят куриные яйца, благодаря полезным свойствам которых, а также низкой общей калорийности рациона диеты и происходит эффективное похудение. При строгом ее соблюдении сбросить на яичной диете профессора Хамдий можно до 20 килограммов и даже чуть больше.

Химическая диета на недели: суть и правила

Профессор Усама Хамдий – американской ученный с разносторонним кругом научных исследований. Он возглавляет клиническую программу борьбы с избыточной массой и ожирением в центре Джослин при Гарвардской медицинской академии. Основным направлением его трудов можно назвать сахарный диабет и кардиоваскулярные процессы в организме. Именно он стал автором диеты, о которой пойдет речь в нашей статье.

Мировая известность пришла к Усаме Хамдий в результате выхода в тираж его книги под названием «Диабетический прорыв». Она была написана в соавторстве с еще одним знаменитым ученым, доктором медицинских наук Шери Колдбергом. Именно в ней впервые был описан принцип питания, подходящий для снижения избыточной массы тела, как у больных диабетом, так и утех, кто находится в группе риска его развития, то есть тучных людей.

Уникальность и суть химической диеты

Судя по названию, многие думают, что основа принципа такого питания базируется на регулярном употреблении синтетических химических добавок к пище. На самом деле это не так. Профессор считает, что внутренних ресурсов организма хватает практически для любого восстановительного процесса, с минимализацией приема таблеток. Суть диеты заключается в коррекции химических процессов в организме за счет питания. Именно благодаря их нормализации происходит довольно быстрое и максимально безопасное похудение.

Основной рациона в химической диеты на месяц становятся протеины, являющиеся исходным «строительным материалом» организма. При этом не нужно сокращать количество еды в целом или даже ее калорийности. Тогда белки в теле человека остаются нетронутыми, а от их недостатка в рационе, дистрофические изменения не происходят. Это может обеспечить долгосрочную эффективность системы питания, а ввиду рекомендованной физической активности, укрепляется мускульный корсет тела. Заодно люди, соблюдающие диету люди могут позабыть о гнетущем чувстве голода, ведь протеины дают ощущение сытости надолго.

Правила химической диеты: 9 полезных советов

  1. Взвешивание и записывание результатов каждый день – обязательное условие химической диеты Усамы Хамдий. Стоит приобрести качественные весы, например, электронные, дающие минимальную погрешность в показаниях.
  2. Когда в руководстве или меню не указано конкретное количество допустимой пищи, можно есть до ощущения насыщения. Однако надо постараться не переедать.
  3. Если вы внезапно ощутите непреодолимые позывы голода между обычными приемами пищи, можно съесть томат или огурец.
  4. Картофель придется исключить из рациона, а остальные овощи готовят в кипящей воде, не добавляя масла и соли.
  5. Следует выпивать достаточное количество воды на протяжении всей диеты. Примерная норм литра жидкости в сутки.
  6. Отказываться от любимых напитков, кофе или чая, нет нужды. Однако от сахара и молока придется воздержаться, как и от сахарозаменителей, включая стевию.
  7. Подбирая фрукты, сделайте упор на яблоки, цитрусы, киви или сливы. От винограда, бананов, дынь, инжира, фиников и манго лучше отказаться.
  8. Если что-то заставило вас отклониться от рациона и вы прервали химическую диету Усамы Хамдий, просто начните с самого начала.
  9. Чтобы максимально повысить эффективность, после завершения первого четырехнедельного цикла, диету можно продолжить. Однако по новой схеме: первые две недели питаться, как указанно в руководстве к первой неделе, а вторые – как на четвертой.

Кому подходит химическая диета

Такой тип питания для снижения избыточной массы подходит всем, у кого он имеется. То, что она предназначена исключительно для диабетиков является заблуждением.

Плюсы и минусы

Преимущества

  • Отсутствие постоянного чувства голода.
  • Невысокая стоимость используемых продуктов.
  • Не очень длительный период соблюдения.
  • Эффективность при эндокринных проблемах.

Недостатки

  • Диета не является сбалансированной.
  • Рекомендовано к потреблению чрезмерное количество яиц.
  • Есть противопоказания.

Противопоказания

  • Хронические или острые болезни почек или печени.
  • Воспалительные процессы в организме.
  • Детский возраст до 18 лет.
  • Болезни желудка или кишечник.
  • Беременность или период лактации.
  • Онкологические проблемы в организме.
  • Сердечно-сосудистые болезни.
  • Нарушение липидного обмена.

Начинать диету по методу Хамдий можно исключительно после консультации со своим лечащим врачом и диетологом. Только они способны дать грамотные рекомендации и уточнения для каждого конкретного случая.

История и сущность диеты

Диета Усама Хамдий носит имя её создателя — доктора философии, доцента Гарвардской медицинской школы, директора клинической программы против ожирения, которая разрабатывалась в Бостонском антидиабетическом центре имени Джослина.

Изначально диета была предназначена для лечения от ожирения людей, страдающих сахарным диабетом. Однако эта методика со временем полюбилась и другим людям, благодаря тому, что она переносится легко, без чувства голода.

Читайте также:  Результативное 5 разовое питание для похудения 2019

Диета Усама Хамдий основана на биохимических реакциях, которые вызываются разработанными графиками пищевого поведения. Иными словами, в период похудения можно употреблять одни продукты и полностью следует исключить другие, а также соблюдать режим приёма пищи, чтобы в организме запустились определённые реакции, ведущие к снижению веса.

Методика похудения Усама Хамдий основана на том, что в организм вместе с пищей попадает большое количество белка. В то же время поступление простых углеводов и жиров сводится к минимуму. Это приводит к тому, что тело испытывает серьёзный дефицит энергии, которую дают углеводы. Столкнувшись с такой нехваткой энергии, организм начинает черпать её из других источников, а именно — из жировых отложений, т. е. жиры подвергаются активному расщеплению. А поскольку их поступление в организм также ограничено, то жировые запасы начинают таять, и происходит похудение.

Основным источником белка в течение 4 недель по методу Усама Хамдий являются яйца или творог. Таким образом, предлагается два варианта диеты: яичная и творожная. Эти продукты становятся главными, но далеко не единственными, на весь период похудения.

Почему яйца и творог

Среди продуктов есть много таких, которые имеют повышенное содержание белка. Почему же для этой методики похудения выбраны именно яйца и творог?

В твороге содержится молочный белок казеин, который обладает высокой питательной ценностью и достойно заменяет другие белки животного происхождения. Кроме того, в белках, входящих в состав продукта, находится незаменимая аминокислота метионин, способствующая переработке жиров и препятствующая их отложению в печени. Метионин не вырабатывается организмом, поэтому его поступление с пищей должно быть регулярным.

Кроме прочего, творог содержит много полезных витаминов и минералов, легко усваивается организмом и имеет минимум противопоказаний к употреблению. Калорийность обезжиренного продукта составляет всего лишь 110 ккал на 100 г.

Яйца являются недорогим источником качественного белка. Цельный яичный белок хорошо усваивается организмом (на 98%). Специалисты считают этот продукт эталоном, относительно которого оцениваются все остальные белки.

В яйцах много витаминов: А, группы В, Е, D, K. Богат этот продукт и минералами: железо, фосфор, медь, йод, кальций, калий и др.

Отдельного внимания заслуживает витамин Н (биотин), который способствует усвоению углеводов, а при их недостатке начинает «забирать» углеводы из жировых тканей, т. е. активизирует процесс расщепления жиров.

Калорийность яиц составляет 157 ккал на 100 г продукта.

Яйца помогают сбросить лишний вес

Сколько килограмм можно потерять

Каждый человек перед тем, как сесть на определённую диету, обязательно интересуется, на сколько килограмм можно похудеть.

По методике Усама Хамдий, независимо от того, какой выбран вариант (творожный или яичный), за 4 недели можно сбросить от 10 кг до 28 кг.

Количество потерянного веса пропорционально зависит от первоначальной массы тела: чем больше начальный вес, тем больше килограмм можно сбросить.

Рекомендации по применению диеты

  1. Диета профессора Усама Хамдий требует строгого соблюдения рациона. Нельзя увеличивать порции, заменять одни продукты на другие, менять местами обед и ужин в первые две недели диеты. Количество употребляемых продуктов можно чуть уменьшить, но только в том случае, если предусмотренные диетой порции вам приходится запихивать в себя через силу.
  2. На протяжении всей диеты надо употреблять как можно больше жидкости, не менее двух литров в день. Главным образом это должна быть простая вода без газа, разрешаются также травяные чаи, минеральная вода без газа. Иногда можно побаловать себя черным чаем и кофе, естественно без молока и сахара.
  3. Интервалы между приемами пищи должны составлять не менее 2 часов. При невыносимом чувстве голода разрешается перекусить огурцом, морковкой или листом салата, при этом интервал между перекусом и основным приемом пищи также должен быть не менее 2 часов.
  4. Если в меню указано «салат» без пояснений — подразумевается листовой салат. Если написано «салат из…», то надо готовить салат строго из указанных ингредиентов.
  5. Во время диеты запрещены любые жиры: масло, сливочное и растительное, маргарин, комбижиры, сметана, майонез и др. Запрещено как готовить на них, так и использовать для заправки салатов.
  6. Варить овощи можно только в воде или на пару, ни в коем случае не на мясных бульонах и т.п. При варке допускается добавлять чеснок, репчатый лук.
  7. Допускается немного подсаливать пищу, сдабривать небольшим количеством специй, зелени.
  8. Если размер порции в меню не указан, он может быть любым.
  9. Разрешенные вареные овощи: кабачки (в том числе цукини), баклажаны, бобовая или стручковая фасоль, морковь, зеленый горошек. Категорически запрещен картофель.
  10. Разрешенные фрукты: апельсины, яблоки, ананасы, персики, груши, абрикосы, дыни, арбузы, киви, грейпфруты, сливы, помело, мандарины. Запрещены виноград, бананы, манго, финики и инжир.
  11. Мясо разрешено только нежирное. Куриное мясо — предпочтительно грудки, перед приготовлением обязательно снять с курицы кожу и удалить весь видимый жир.
  12. Сыр разрешается заменять на нежирный творог. Чем ниже будет жирность и того, и другого, тем лучше.
  13. Во время диеты старайтесь вести активный образ жизни, как можно больше двигаться, регулярно занимайтесь физическими упражнениями. Это значительно улучшит ваш результат.

Естественно, диету не обязательно начинать именно с понедельника. Думаю, вам не составит труда соответствующим образом подкорректировать описание диеты, заменив слово «понедельник» на «первый день» и так далее.

Усама Хамдий, принципы диеты

В отличие от многих других диет, диета Усама Хамдий 2019 позволяет в процессе приготовления пищи использовать соль, а также перец, чеснок и лук. Но от чего нужно будет воздержаться – так это от использования масел и жиров. Все блюда должны готовиться только на воде.

Как уже упоминалось выше – диета весьма строгая. Шаг влево или шаг вправо сурово карается – диету нужно будет начинать сначала, с самого первого дня. А потому следует крепко-накрепко запомнить, чего делать нельзя:

  • изменять количество продуктов, если указан конкретный размер порции.
  • исключать или добавлять другие продукты в рацион
  • менять местами приемы пищи, например, обедать тем, что предназначено на ужин или наоборот.

Рацион питания

Основу рациона составляют яйца. Также можно употреблять рыбу и мясо. Питаться можно также овощами и фруктами, но не любыми, а определенными. Так можно употреблять в пищу:

  • абрикосы;
  • ананасы;
  • апельсины;
  • арбузы;
  • грейпфруты;
  • груши;
  • дыни;
  • киви;
  • мандарины;
  • персики;
  • сливы;
  • яблоки.

А вот список фруктов, запрещенных диетой Усама Хамдий:

  • бананы;
  • виноград;
  • инжир;
  • манго;
  • финики.

Что касается овощей, то под строгим запретом картофель. В вареном виде рекомендуется употреблять следующие овощи:

  • баклажаны;
  • зеленый горошек;
  • кабачки;
  • морковь;
  • патиссоны;
  • фасоль.

В меню обязательно входит обезжиренный сыр или творог. Впрочем, «обезжиренный» — это скорее условное требование, просто, чем степень жирности будет ниже – тем лучше. И этот показатель ни в коем случае не должен превышать 16-17%.

Если хочется перекусить – не должно появляться и мысли о том, чтобы употребить с этой целью что-либо сладкое. Чтобы избавить себя от соблазна нужно просто отказаться от покупки сладостей. А чтобы под рукой всегда было, что перекусить лучше купить побольше огурцов, моркови или листьев салата. Нужно постоянно следить за тем, чтобы в холодильнике было достаточно разрешенных продуктов, тогда не будет причины сорваться и съесть что-либо запретное.

Воды ежедневно нужно потреблять не менее 2,5 литра, но обязательно между приемами пищи – еду запивать нельзя. Разрешается пить кофе и чай (но без молока), при желании – газировку, но в умеренном количестве.

Меню программы

Курс доктора Хамдий рассчитан на 4 недели, на каждый день которой он разработал детальное меню.

Неделя №1

Ежедневные завтраки состоят из половины грейпфрута (можно заменить на апельсин) и 1-2 вареных яйца.

Обед:

  • 1 д. – фрукты из разрешенного списка;
  • 2 д. – отварное или паровое филе цыпленка без кожи (можно гриль), свежие помидоры, грейпфрут/апельсин;
  • 3 д. – сыр типа адыгейского или брынза, ломтик ржаного подсушенного хлеба, свежие помидоры;
  • 4 д. – фрукты из дозволенного перечня;
  • 5 д. – овощи, приготовленные на пару и сваренные, два крутых яйца;
  • 6 д. – снова дозволенные фрукты;
  • 7 д. – повторить меню вторника, свежие помидоры можно заменить паровыми овощами.

Ужин:

  1. 1 д. – нежирное мясо, отварное, паровое или на гриле (желательно отказаться от баранины);
  2. 2 д. – 2 крутых яйца, запеченный ломтик хлеба, грейпфрут/апельсин;
  3. 3-4 д. – повторить ужин понедельника, можно добавить листья салата;
  4. 5 д. – паровая, отварная или запеченная рыба с листьями салата и грейпфрутом/апельсином;
  5. 6 д. – мясо гриль (паровое/отварное);
  6. 7 д. – овощи на пару/гриль/отварные.

Неделя №2

Меню завтрака повторяет неделю №1.

Обед:

  • 1 д. – 2 вкрутую или всмятку, с листьями салата;
  • 2-3 д. – отварное или паровое мясо/рыба (можно гриль), свежие и листья салата;
  • 4 д. – сыр типа адыгейского или брынза, два яйца, свежие помидоры или паровые/гриль овощи;
  • 5 д. – гриль или отварные морепродукты;
  • 6 д. – меню вторника и среды;
  • 7 д. – отварное или паровое филе цыпленка без кожи (можно гриль), свежие помидоры, грейпфрут/апельсин.

Ужин:

  1. 1-2-3 д. – повторить меню завтрака;
  2. 4-5-6 д. – фрукты из дозволенного перечня;
  3. 7 д. – отварное или паровое филе цыпленка без кожи (можно гриль), свежие помидоры, грейпфрут/апельсин.

Неделя №3

На этой неделе лимитируется только перечень продуктов по дням, а пациент может сам распределять их между приемами пищи в желаемом количестве, но без переедания:

  • 1 д. – фрукты из разрешенного списка;
  • 2 д. – овощи, приготовленные на пару и сваренные и зеленые листья салата;
  • 3 д. – на выбор фрукты из дозволенного перечня или паровые/гриль овощи;
  • 4 д. – паровая, отварная или запеченная рыба с листьями салата;
  • 5 д. – отварное/паровое/гриль филе цыпленка без кожи;
  • 6 д. – один фрукт из дозволенного перечня, например яблоки;
  • 7 д. – то же, что в субботу, но выбрать другой фрукт.

Желательно строго соблюдать решенный перечень продуктов по дням.

Неделя №4

Требование к питанию в эту неделю аналогичны предыдущим, но лимитируется не только набор продуктов, но и их количество. Распределение между завтраком, обедом и ужином предоставляется пациенту:

  1. 1 д. – 200 г паровой, отварной или запеченной рыба, 200 г отварного/парового/гриль филе цыпленка без кожи, по 1 штуке апельсина и грейпфрута, количество свежих огурцов и томатов не ограничивается;
  2. 2 д. – огурцы и томаты в неограниченном количестве, 4 любых фрукта из дозволенного списка, 2 кусочка зернового хлеба, запеченных в тостере;
  3. 3 д. – 2 запеченных куска цельнозернового хлеба, 100 г творога с минимальной жирностью, по 2 апельсина и грейпфрута, 200 г паровых/отварных/гриль овощей, 2 свежих помидора;
  4. 4 д. – половина курицы гриль без кожи (можно отварить), по 2 помидора и огурца в виде салата, по штуке апельсин и грейпфрут;
  5. 5 д. – 2 яйца вкрутую или всмятку, 1 грейпфрут, салат из томатов и огурцов без ограничения;
  6. 6 д. – 1 запеченный ломтик из зернового хлеба, 100 г белого сыра, типа адыгейского, брынзы или творога с низкой жирностью, 200 г парового/вареного/гриль куриного филе, один средний огурец;
  7. 7 д. – 1 ломтик подсушенного в тостере зернового хлеба, 2 свежих помидора и 200 г гриль-овощей (парных, вареных), 150 г гриль/паровой/отварной рыбы, 200 г овощей, по одному апельсину и грейпфруту.
Читайте также:  16 простых упражнений для сжигания жира в области живота и боков

Чтобы не сорваться, надо удалить из дома любые сладости и выпечку, кроме зернового хлеба. Лучше заполнить холодильник фруктами. Небольшие отклонения от меню за счет съеденного яблока или сливы не окажет принципиального влияния на результат. А лучше выпить стакан воды, если захочется поесть.

Рацион для первой недели

Возможные сложности возникают именно на первой неделе, так как организм будет переживать серьезное потрясение и ему потребуется адаптироваться к новому режиму. Завтрак всех 7 дней следует разнообразить при помощи употребления таких продуктов: 2 отварные вкрутую яйца, половина грейпфрута или апельсина. На обед и ужин следует подготовить такие виды пищи:

Для седьмого дня: на обед потешить организм отварным мясом курицы с помидорами и вареными овощами. Ужин также покушать салат из отварных овощей.

Рацион для первой недели

Плюсы и минусы диеты

Среди плюсов диеты Хамдий выделяют:

  • Доступность продуктов во всех магазинах;
  • небольшие сроки;
  • отсутствие сильного голода;
  • невысокая стоимость продуктов, представленных в меню диеты Усама Хамдий.

Среди отрицательных сторон диеты Хамдий выделяют один — строгость. Однако если есть большое желание похудеть, то набраться терпения всего на месяц не составит труда. Большинство медиков не одобряют методику, которую разработал Усама Хамдий. Они считают, что процент потребления растительной пищи должен превосходить процент употребления продуктов животного происхождения. Некоторые врачи не одобряют рацион диеты Усама Хамдий еще и по причине высокого содержания холестерина в продуктах. Но при хороших результатах анализа на липидный спектр крови, диету можно смело применять. Тем более что протеины яиц содержат ценные и незаменимые для организма аминокислоты.

Почему диету Усамы Хамдий называют «химической»

Некоторых людей может напугать термин «химическая диета Усама Хамдий». Сегодня многие стараются питаться здоровыми продуктами, так как прекрасно знают, что «химическая» еда вредна для организма.

Но на самом деле никакой химии в обычном понимании этого слова в данной методике нет и никогда не было. Просто американский профессор, создавая свою систему похудения, разработал такой принцип питания, при котором химическая реакция в человеческом организме протекает так, чтобы максимально расщеплялись жировые отложения. Пациенты худели не потому, что сокращали потребление калорий, а по причине того, что в рационе главная роль отводилась белку, а количество углеводов существенно снижалось. В теле менялся метаболический режим и расходовались жировые накопления

Яично-мандариновая

Яично-мандариновая диета на неделю полезна для похудения, а также для очистки организма от шлаков. Его можно придерживаться 7 дней, составив простое меню, исходя из основных принципов:

  1. Разделить на весь день большое количество цитрусовых.
  2. За день съесть несколько белков, во время остальных приёмов пищи белок заменяют творогом для утоления голода и сокращения количества съеденных яиц.
  3. Перекусы делать каждые 2 часа.
  4. За день выпить не менее 1,5 литров воды.
  5. Пить зеленый чай.

При сильном желании выпивают стакан кефира, увеличивают количество фруктов.

Что можно пить, придерживаясь диеты

Алкогольным напиткам однозначно нет. Потому что можно не то чтобы похудеть, а набраться еще большого количества калорий. Во время диеты, организм становится ослабленным. Алкоголь будет его перегружать. А вот питьевая негазированная вода, это то, что надо. Можно пить чаи, допустим, зеленые, а также кофе. Только нельзя употреблять сахар.

Вариаций такого диетического стола – две. Можно пользоваться диетой одну неделю, или две. Есть еще примеры, когда люди сидели на краткосрочных таких диетах. Но они не дают результативности.

Если выдерживать длительность, то проблему с весом можно будет так убрать, что назад она уже не возвратится. Небольшие килограммы от трех до пяти, уйдут быстро за 1 -2 недели. Вы избавитесь от задержавшейся жидкости и большой части жира.

Если перед вами стоит существенная цель, тогда нужно выдержать весь курс, около месяца. Это нужно для того, чтобы произошла адаптация организма и уже больше никогда не возвращались объемы. Но в таком случае вам необходима профессиональная консультация. Потому что, как в другой диете, так и в этой, без противопоказаний не обходится. Например, при непереносимости яиц, или повышенном уровне холестерина.

Об особенностях яичной диеты вы можете узнать в следующем видео:

Ежедневный контроль уходящих килограммов, тоже необходим. Желательно это делать после ночного сна. Занимайтесь спортом. В эти дни нужно давать себе нагрузку, хоть и небольшую.

Это безопасная и универсальная методика. Если все правильно выполнять, то эффект будет длительный. Диета сбалансированного характера, дефицит полезных веществ не ощущается. Поэтому в дополнительных витаминах организм не нуждается.

Если у вас есть целеустремленность и объемы мешают вам, то эта диета — отличный выход из создавшегося положения.