Диетическая окрошка для похудения: польза и рецепты

В весенне-летний сезон нет блюда вкуснее, чем настоящая домашняя окрошка. Она спасает в жаркий день, даря прохладу и бодрость, а также насыщает организм комплексом необходимых минералов и микроэлементов.

Популярное

  • Рецепты низкокалорийных блюд с указанием калорий

    Само понятие «низкокалорийные блюда» говорит…

  • Диета и примерное меню на 1200 калорий в день на неделю

    Меню на 1200 калорий не неделю позволяет…

  • Сколько калорий в курице

    В связи с тем, что многие люди любят куриное…

  • Диета доктора Борменталя: похудеть просто

    Популярная диета доктора Борменталя к самому…

  • Рецепты овощных диетических салатов для похудения

    При приготовлении диетических салатов…

  • Диета на 1500 калорий: меню на неделю

    Похудение без особых ограничений в питании…

  • Диетические мясные рецепты блюд белковой диеты

    Диетические мясные рецепт отличаются тем,…

  • Диетические меню для похудения на неделю для диеты на 1100 калорий в день

    Предлагаемое диетическое меню на неделю…

  • Эффективная диета на 2 недели

    В отличие от кратковременной диеты, которая…

  • Гирудотерапия при различных заболеваниях: как и куда ставить пиявки

    Ознакомившись с азами гирудотерапии и поняв,…

  • Диетические рецепты блюд из овощей для похудения

    Овощные диетические блюда — это основа…

  • Белковые рецепты и диетические куриные блюда из птицы

    Правильно приготовить блюда из птицы рецепты…

Дополнительные материалы

ПП Окрошка. Рецепт с КБЖУ. ПП рецепт.

Ешь окрошку и худей// минимум калорий

Дополнительные материалы
Дополнительные материалы

Окрошка на кефире для похудения, фитнес рецепт

Худеем просто и вкусно "Окрошка" -1 кг за 3 дня

Дополнительные материалы
Дополнительные материалы

Окрошка Самая диетическая окрошка на кефире Быстрый рецепт

Окрошка на кефире, диетическая! Едим и худеем со вкусом!!!

Дополнительные материалы
Дополнительные материалы

Окрошка диетическая ешь и худей очень вкусно и просто

ОКРОШКА//Окрошка с индейкой на кефире//РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ОКРОШКИ ПП//Домашняя Кухня СССР

Дополнительные материалы
Дополнительные материалы

Окрошка на кефире — рецепт "Вкусной окрошки"

Готовим окрошку на кефире / ПП окрошка / легко готовить

Дополнительные материалы
Дополнительные материалы

Диетическая окрошка для похудения

/ Окрошка / На кефире / Диетический рецепт /

Дополнительные материалы
Дополнительные материалы

ПП Окрошка

Дополнительные материалы

Разновидности диеты

Индивидуальное рацион меню полностью зависит от вкусового предпочтения худеющего, но при грамотном составлении следует учитывать любые особенности организма.

Например, аллергические реакции на какие-нибудь продукты, состояние здоровья, возраст, образ жизни. Индивидуальная программа рекомендована диетологами в том случае, когда вес резко увеличивается или стандартные диеты не дают положительного результата.

Диета на окрошке может быть разной, в зависимости от того, какой рецепт приготовления используется. Например, блюдо можно готовить с кефиром, квасом, уксусом. Ниже приведены самые популярные рецепты.

Окрошка с кефиром

Эта диета длится порядка 10 дней. Ее меню выглядит примерно так:

  • завтрак: чашка горячего напитка, кусочек ржаного батона со сливочным маслом;
  • ланч: любой фрукт;
  • обед: порция окрошки;
  • полдник: овощной салат;
  • ужин: аналогичная дневной порция окрошки.
  • поздний ужин: 100 мл кефира.

Готовят суп для похудения из пары огурцов, одного яйца, 200 г картофеля и стакана кефира без соли.

Окрошка с квасом

Это блюдо готовят аналогичным образом, возможно, с добавлением редиса и зелени. Заправляют суп низкокалорийным квасом.

Разновидности диеты

Меню для похудения на окрошке с квасом выглядит примерно следующим образом:

  • завтрак: 100 г йогурта или творога;
  • ланч: яблоко;
  • обед: все тот же холодный суп;
  • полдник: груша;
  • ужин: окрошка.
Читайте также:  Польза и вред морского окуня для организма

Окрошка на свекле

Рецепт приготовления этого супа таков:

  • свеклу необходимо почистить и нарезать кубиками, отварить в течение 10 минут, к ней добавить ботву, тушить еще минут 5, далее достать все из бульона;
  • пока отвар остывает, измельчают пару яиц, смешивают их с 1 ст. л. горчицы, сметаны и сахара, добавляют соль по вкусу;
  • свеклу смешивают с яичной смесью и заливают квасом и свекольным отваром.

Окрошка с уксусом

Возможно, кому-то придется по вкусу этот рецепт окрошки. Приготовления такого супа следующее:

  • измельчают и смешивают 0,5 кг вареного картофеля, 3 яйца, пару огурцов и редисок 3 шт., пучок зелени (зеленого лука и укропа в равных частях);
  • добавляют в окрошку чашку сметаны, 30 г уксуса;
  • затем наливают воды до нужной консистенции супа.

Для похудения такое блюдо включают в меню дважды в день до достижения нужного веса.

Окрошка на сыворотке

Этот рецепт холодного супа очень распространен среди худеющих. Его готовят так:

  • измельчают огурцы, редис, яйца и вареное куриное филе;
  • заливают суп сывороткой и заправляют сметаной;
  • употребляют окрошку охлажденной.

Вместо сыворотки блюдо иногда заправляют водой и майонезом. Эффективность диеты тогда становится существенно ниже, даже если выбрать маложирный соус. Вместо воды иногда также используют молоко. В этом случае в суп нужно добавлять еще пару чайных ложек уксуса.

«5 окрошек»

Такой вариант диеты — способ похудения для тех, кто любит разнообразие. Правила здесь таковы:

  • необходимо есть каждый день новый вид окрошки;
  • холодным супом и завтракают, и обедают, и ужинают;
  • порция не должна превышать 200 мл;
  • длительность такой диеты составляет всего 5 дней: за это время можно сбросить до 7 кг.

Окрошка с кефиром

Окрошка с квасом

Разновидности диеты

Окрошка на свекле

Окрошка с уксусом

«5 окрошек»

Окрошка с кефиром

Окрошка с квасом

Окрошка на свекле

Окрошка с уксусом

Окрошка на сыворотке

«5 окрошек»

Показания к применению

Для большей эффективности диетологи советуют употреблять в пищу окрошечную диету в летнее время. Данный способ похудения подходит для людей, у которых обострённое чувство голода.

Подобное диетическое питание подразумевает большое употребление жидкости, что значительно заполняет объём желудка и создаёт эффект насыщения и притупления голода. А низкокалорийность не позволит организму перенасытиться.

Диетическая окрошка является отличным выбором, как для женщин, так и для мужчин, это самый универсальный способ похудения.

Данная диета не имеет возрастных противопоказаний, специалисты рекомендуют употреблять её в любом возрасте, при отсутствии прямых противопоказаний.

Читайте популярную статью сайта: Финики — польза, пищевая ценность, калорийность.

Лучшие рецепты

Существует множество разновидностей окрошки. Каждая хозяйка готовит ее по собственному рецепту.

С курицей

Понадобится:

  • филе курицы— 50 г;
  • капуста — 100 г;
  • морковь — 1;
  • свекла — 1;
  • зелень — по желанию;
  • кефир — 0,5 л.

Необходимо отварить филе и разрезать на небольшие кусочки. Остальные овощи тщательно помыть и измельчить. Все смешать и залить кефиром.

Овощная на квасе

Для классического рецепта понадобится:

Лучшие рецепты
  • морковь — 1 шт.;
  • яйцо — 2 шт.;
  • репа — 2 шт. средних размеров;
  • цветная капуста — половина кочана;
  • огурцы — 3 шт. небольших свежих;
  • зелень — по вкусу;
  • квас — 1 л.

Необходимо отварить морковь и яйца, а потом порезать их. Измельчить все остальные ингредиенты и смешать, залив квасом. Разрешается по желанию добавлять немного сметаны, но только нежирной.

Существует несколько разновидностей овощных окрошек, например вегетарианская. Она считается менее калорийной и подходит для похудения. В нее нельзя добавлять мясо и рыбу.

Вкусной будет лакто-ово-вегетарианская окрошка. Для ее приготовления понадобятся следующие продукты:

  • лук зеленый — 100 г;
  • укроп и петрушка — по 50 г;
  • картофель молодой — 200 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • огурцы — 150 г;
  • редис и черная редька — по 50 г;
  • черный перец — щепотка;
  • горчица — 10 г;
  • квас (но можно заменить кефиром).
Читайте также:  Диетическая творожная запеканка в духовке: рецепт с фото

Для приготовления требуется отварить яйца и картофель и порезать. Остальные компоненты тоже измельчить и смешать, залив жидкой основой.

Есть еще веганский рецепт. Для него используют в качестве заливки ревеневый бездрожжевой квас домашнего приготовления. Можно заменить свекольным отваром либо рассолом из огурцов. Запрещено добавлять молочные продукты и яйца.

Четвертый вариант — сыроедческая окрошка. Для ее приготовления понадобятся:

  • зеленый лук, укроп, петрушка — по 100 г;
  • авокадо — 150 г;
  • редис и редька — по 100 г;
  • свежие огурцы — 200 г.
  • черный перец — щепотка.

Все ингредиенты измельчить и смешать. Залить минеральной либо простой водой, в которой растворить немного уксуса (по вкусу).

Кефирная

Для приготовления кефирной окрошки понадобится:

  • яйцо — 1 шт.;
  • картофель — 2 шт. среднего размера;
  • огурцы — 2 шт. свежих;
  • зелень на выбор;
  • кефир — 1 л с жирностью не более 1%.
Лучшие рецепты

Картофель и яйца отварить. Все ингредиенты порезать и смешать. Залить кефиром. Предварительно его полагается охладить.

Грибная

Для приготовления такой окрошки понадобятся следующие продукты:

  • квас — 1 л (лучше всего использовать хлебный);
  • картофель — 300 г;
  • грибы — 200 г (хороший вариант — белые);
  • чеснок — зубчик;
  • зеленый лук — пучок;
  • йогурт — 50 г.

Требуется отварить грибы и картофель. Все компоненты измельчить и залить квасом. Затем добавить йогурт.

Мясная

Для приготовления такой окрошки понадобятся:

  • куриное филе — 400 г;
  • картофель — 2 шт.;
  • яйца — 2 шт.;
  • цветная капуста — 200 г;
  • редис — пучок;
  • квас — 1 л;
  • зелень — по желанию.

Требуется отварить по отдельности яйца, картофель, мясо, цветную капусту. Все ингредиенты порезать и смешать. Залить квасом. Разрешается добавлять сметану, но только нежирную и в небольшом количестве.

Рыбная

Для приготовления рыбной окрошки понадобятся такие продукты:

  • мясо трески — 300 г;
  • картофель — 100 г;
  • огурцы — 2 шт.;
  • редис — 3 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • зелень — 100 г;
  • сметана — 50 г нежирной;
  • горчица — 20 г;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • черный перец — по вкусу;
  • квас — количество по собственному усмотрению.

Требуется отварить филе трески и нарезать кусками, а потом измельчить блендером до состояния пюре. То же сделать с картофелем.

Лучшие рецепты

Отварить яйца и отделить белок — использовать только его. Порезать редис и огурцы. Для приготовления заправки нужно смешать зелень, измельченную в блендере, со сметаной, горчицей, чесноком, перцем. Соединить все компоненты и залить квасом.

С креветками

Для приготовления окрошки с креветками понадобятся такие продукты:

  • куриное филе — 200 г;
  • креветки — 200 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • огурец — 1 шт.;
  • редиска — 5 шт.;
  • зелень — по вкусу;
  • кефир — 0,5 л.

Отварить куриную грудку и порезать ее. Измельчить огурцы, редис, зелень. Отварить яйцо и креветки по отдельности, почистить и нарезать. Смешать все ингредиенты и залить кефиром.

Варианты приготовления окрошки для разгрузочного дня

Во время разгрузочного дня стоит поэкспериментировать с разными вариантами приготовления окрошки.

Простой рецепт окрошки для начинающих

Варианты приготовления окрошки для разгрузочного дня

Самый простой вариант приготовления окрошки для начинающих худеть при помощи разгрузочного дня выглядит так:

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
отварное куриное филе 250 г
свежие огурцы 200 г
редиска 100 г
вареные яйца 5 шт.
зелень укропа и лука по вкусу
соль по желанию
сыворотка творожная 1 л
Время приготовления: 10 минут Калорийность на 100 грамм: 51 Ккал

Основа для диетической окрошки

Для блюда используют самую разнообразную основу: квас, кефир, сыворотку, ряженку, молоко, минеральную воду, овощной бульон и т. д. Нельзя сказать, что одна из этих основ слишком калорийная и не годится для диетической окрошки для похудения. Единственное условие — квас должен быть без дрожжей и сахара.

Читайте также:  Как быстро убрать жир на животе и похудеть: самые эффективные способы

Окрошка на квасе

Окрошка для похудения, приготовленная на квасе, является оптимальным вариантом. Калорийность кваса по классической рецептуре из корок ржаного хлеба, без добавления сахара и дрожжей равна 27 ккал. Помимо низкой калорийности, квас обладает тонизирующим свойством, повышающим тонус, борется с апатией, вялостью, проблемами со сном.

Однако не каждый организм способен переносить квас из-за его кислотности. С одной стороны, квас борется с дисбактериозом, а с другой — провоцирует метеоризм и брожение в желудке, что может сопровождаться режущими болями и вздутием живота.

Окрошка на сыворотке

Диета на окрошке для похудения имеет менее кислотную альтернативу, чем квас, и это сыворотка. Ее получают в процессе приготовления творога. Сыворотка — это слитая с творога жидкость. В ней много белка, аминокислот и никотиновой кислоты, которая нормализует пищеварение. По кислотности она более щадящая, чем квас, а энергетическая ценность ее достигает 18 ккал.

Окрошка на кефире

Окрошка при похудении на кефире имеет чуть больший энергетический запас, чем 2 предыдущих варианта. Ее ценность составляет 58 ккал на 100 мл. Но кефир уже давно стал синонимом диетического питания. В кефире содержится полезные биобактерии, положительно влияющие на кишечную флору. Вследствие этого ускоряется метаболизм, улучшается иммунитет и выводятся токсины.

Вариант 3: Диетическая окрошка для похудения с курицей

Овощные супы вкусны, но они ненадолго утоляют голод. Гораздо сытнее получаются диетические окрошки для похудения с курицей. Если использовать филе, то калорийность не сильно вырастет. К тому же белок нужен при снижении веса, помогает сохранить мышцы и значительно улучшает вкус. Кожу с птицы сразу снимаем, она не нужна.

Ингредиенты

  • 400 г куриного филе;
  • 3 яйца;
  • 4 огурца;
  • 12 редисок;
  • пучок лука;
  • пучок укропа;
  • соль;
  • 700 мл кефира;
  • 500 г минеральной воды;
  • 0,5 лимона.

Как приготовить

Готовим курицу. Отправляем филе в кастрюльку и просто отвариваем в воде. Для вкуса можно добавить перец, лавр, лук. Остужать желательно в бульоне. Отдельно готовим яйца. Они также повышают сытность, содержат много белка, трех штучек на такую кастрюльку окрошки будет вполне достаточно.

После остывания куриное филе и яйца нарезаем маленькими кубиками. Перекладываем ингредиенты в кастрюльку или в супницу, в которой будет разводить окрошку. Можно взять большой контейнер.

Нарезаем и редиску с огурцами. Желательно делать мелкие и тоненькие ломтики, чтобы крупных кусков в супе не плавало. Добавляем следом к курице. Рубим зелень и тоже высыпаем. Перемешиваем сухие ингредиенты между собой.

Теперь добавляем кефир, солим. Размешиваем. В конце заливаем минеральную воду. Можно добавлять ее в тарелку, чтобы сохранить газы. Лимон кладем по вкусу, если кефир содержит мало кислоты.

Необязательно для окрошки использовать специально приготовленное филе, можно взять кусочек запеченной курицы или приготовленной для другого блюда. Только не забываем удалить кожу и другой видимый жир. Они содержат много калорий и не очень хорошо сочетаются с холодными супами.

Диета на кефирной окрошке: меню на неделю с рецептами

Диета на кефирной окрошке: меню на неделю с рецептами

Окрошка – излюбленное первое блюдо многих. Легкий, освежающий суп особенно хорош в теплое время года. Холодная окрошка отлично насыщает, тонизирует, обогащает организм полезными витаминами и минералами. Любители этого оригинального летнего супа держитесь, ведь существует оригинальная диета для похудения, коронным блюдом которой является именно Ваша любимая окрошка. За неделю на данной диете можно с легкостью распрощаться с 5-7 лишними килограммами. При этом чувства голода обойдет Вас стороной.