Каши, которые помогают худеть и сжигать жир – миф или реальность?

Злаковые культуры всегда применялись в различных диетах. Последнее время ячневая каша при похудении стала очень популярной наряду с гречкой и рисом.

Какие при похудении можно есть каши — список сжигающих жир круп

Времена, когда худощавость, граничащая с анорексией, а также всевозможные строгие диеты, с помощью которых и достигалась такая «красота», уже давно в прошлом. На сегодняшний день все больше популяризируется стройность в сочетании с крепким здоровьем. Именно поэтому сегодня диета на манной каше отзывы и результаты имеет неплохие и все чаще можно встретить девушек, занимающихся спортом и соблюдающих систему сбалансированного питания.

Тем не менее, перед тем, как перейти на правильное питание, многие все же не пренебрегают всяческими непродолжительными диетами, целью которых является очищение организма. Одна из них — диета на манной каше. Такой способ снижения веса кардинально отличается от ранее популярных монодиет, в рамках которых необходимо питаться лишь кефиром и яблоками.

Во время диеты на манной каше вас не побеспокоит чувство голода, а ваш организм не будет чувствовать дефицита нужных ему питательных веществ и витаминов. Именно поэтому курс “манная каша при похудении” рекомендован многими диетологами в качестве максимально безопасного способа похудения в быстрые сроки.

Новый взгляд на привычное

Всем с детства известна польза овсянки. Но давайте поговорим о ней подробнее.

Существует как минимум 2 разновидности этой самой овсянки: хлопья и непосредственно крупа. Всякие хлопья, и здесь мы имеем в виду любые, не только овсяные, хороши, безусловно, для быстрого завтрака. Это быстрые углеводы, увеличивающие концентрацию сахара в крови, но и чувство голода после такого завтрака возвращается быстрее.

Но лучшая крупа для похудения – именно крупа, то есть зернышко, которое не раскалывали, не очищали. Тогда в нем содержатся все ценные вещества. При шлифовке же снимается наружная оболочка, а ведь в ней и содержится грубая клетчатка.

Главный момент – когда вы выбираете крупы с целью сбросить вес, отдавайте предпочтение неочищенным и нешлифованным сортам:

  • овсяной крупы,
  • коричневого риса и пр.

Виды круп, их энергетическая ценность и польза для снижения веса

Крупы богаты растительным белком, микроэлементами, клетчаткой, витаминами, что делает их невероятно полезными для организма. Они оказывают благотворное воздействие на работу кишечника, выводят токсичные вещества. Всё это, в свою очередь, способствует сжиганию жира и уходу лишних килограммов.

В кашах содержатся углеводы, но они отличаются от тех, которые присутствуют в фастфуде, сладостях и мучных продуктах. Углеводы в крупах относятся к сложным (медленным), т.е. на их расщепление организму требуется больше энергии и времени. В связи с этим, позавтракав кашей, у человека надолго сохраняется чувство сытости.

Не все крупы низкокалорийны и подходят для похудения. При их выборе важно обращать внимание на следующие показатели:

  1. Содержание белка.
  2. Присутствие витаминов, в особенности группы В.
  3. Наличие микро- и макроэлементов.
  4. Аминокислотный состав.
  5. Гликемический индекс. Чем ниже его значение, тем лучше.

Наиболее предпочтительные

В соответствии с перечисленными показателями самыми полезными крупами для похудения считаются:

  1. Овсяная. Её калорийность на 100 грамм составляет 366 ккал. На клетчатку приходится 10% от всего объёма. Овсянка положительно влияет на функционирование пищеварительной системы, насыщает на продолжительный период времени. Важно помнить, что хлопья быстрого приготовления в этом случае не подходят, необходимо брать обычный геркулес.
  2. Гречневая. По калорийности она составляет 313 ккал. Гречка содержит немало белка, который при этом имеет практически полный набор аминокислот. В ней также много железа, что следует учитывать в случае нехватки этого микроэлемента.
  3. Перловая или ячневая. Калорийность составляет 320 ккал. У неё самый низкий гликемический индекс – 20-30, однако при приготовлении крупы на молоке и масле он может значительно повышаться. Ячневая каша богата полезными веществами: витаминами и минералами. В ней много селена и незаменимых аминокислот.
Читайте также:  Как похудеть с помощью яичной диеты за три дня

Помимо перечисленных, какие крупы ещё можно есть при похудении? В этот список можно добавить:

    1. Пшеничную. Она является одной из самых низкокалорийных круп для похудения. Регулирует обменные процессы, снижает уровень холестерина, улучшает кровоток.
    2. Пшённую. Богата витаминами и микроэлементами. Пшённая крупа способствует расщеплению жировых отложений, выведению токсичных веществ.
    3. Кукурузную. В ней много витаминов и полезных веществ, стимулирует сжигание жира.
    4. Рисовую. Она считается самой низкокалорийной. Рисовая каша богата протеинами и крахмалом, легко усваивается.

Справка! Калорийность каш достаточно высокая, наравне с голубцами и пельменями. Однако, несмотря на это, они богаты важными для организма аминокислотами, клетчаткой и в нет животных жиров, что делает такие блюда полезными для здоровья.

Польза для похудения

p, blockquote 5,0,0,0,0 —>

В последнее время всё чаще диетологи предлагают активно употреблять каши, которые и для здоровья полезны, и позволяют сохранить стройность и красоту фигуры. Если вы устали от безуглеводных и белковых диет, пора переходить на новый уровень питания и включать в рацион углеводы, которые так необходимы для жизненной энергии. Что они дают голодающему организму и как способствуют снижению веса?

p, blockquote 6,0,0,0,0 —>

Вот что происходит в этом случае:

p, blockquote 7,0,0,0,0 —>

  • длительное ощущение сытости, которое позволяет не устраивать перекусы между приёмами пищи;
  • обеспечение организма жизненно важными веществами, что исключает дополнительный приём витаминно-минеральных комплексов;
  • очищение от шлаков, токсинов, канцерогенов, вредного холестерина, благодаря клетчатке, которую называют щёткой для организма;
  • повышение работоспособности и хорошее настроение за счёт преобразования углеводов в полезную энергию;
  • снабжение организма растительными протеинами, позволяющими сохранить мышечную массу и не приобрести растяжки в результате снижения веса;
  • улучшение работы желудка;
  • уменьшение потребления жиров;
  • ускорение липолиза, что позволяет расщеплять уже накопленные жировые отложения и предотвращать появление новых.

Так что нет никаких сомнений в том, что каши, действительно, способствуют похудению, причём без всякого вреда для здоровья. Осталось только выяснить, какую именно крупу лучше выбрать для эффективного снижения веса и как правильно готовить и употреблять это уникальное блюдо.

p, blockquote 8,0,0,0,0 —>

p, blockquote 9,0,0,0,0 —>

Правильный завтрак для детей

По мнению ученых, правильный завтрак для детей должен состоять, по крайней мере, из четырех компонентов: хлеб, кукурузные хлопья, молоко или йогурт, свежие фрукты или овощи, фруктовый чай без сахара или сок.

  • Фрукты. Это источник витаминов, которые поддерживают иммунитет. Как известно, больше пользы и витаминов в недавно собранных фруктах. Такие есть даже зимой — это цитрусовые, если у ребенка нет аллергии, гранаты. Весной и в начале лета актуальны зелень и ягоды.
  • Зерновые продукты. В них содержатся витамины А и D, железо. Кроме того, в зерновых содержатся углеводы, которые дают малышу энергию.
  • Молочные продукты. (Пример: молоко, йогурт, творог, сыр) — источник кальция, который так необходим для детского организма.
  • Напитки. Кофе и кока-кола должны быть полностью исключены из детского питания. Фруктовые соки и компоты — вот что нужно ребенку. Многим детям очень нравится какао. Этот напиток поддерживает умственную и физическую активность в течение дня. Какао богато белками, жирами и углеводами, что обеспечивает высокую пищевую ценность этого продукта. Также в нем есть пищевые волокна, которые очень важны для работы кишечника, и необходимые для роста и развития организма ребенка минеральные вещества: калий, магний, фосфор, железо.

Диетологи в один голос заявляют, что лучший способ похудеть – отказаться от легких углеводов. Как правило, лишние килограммы и жировые отложения появляются в качестве прямого следствия избытка углеводов в рационе.

К сожалению, углеводы быстро превращаются в жир, который организм не тратит, а бережливо копит. Наиболее простой и доступный источник сложных углеводов — полезные крупы для похудения. Список настолько длинный, что просто страшно становится. Поэтому большую популярность приобрели белковые диеты.

Потребляя большое количество белка и отказавшись от углеводов, человек действительно быстро худеет. В общем, если говорить откровенно, то изначально любая крупа – это сложный углевод. Углеводы так же необходимы человеку, как и прочие вещества. Это не только позволяет изменить жировой обмен, но и снизить чувство голода.

Читайте также:  Призма — не по детски интересные поделки своими руками

Другое дело, что какие-то крупы проходят более тщательную обработку и становятся легкоусвояемыми, а иные остаются в почти неизменном виде, что сохраняет все их ценные качества. Чтобы ответить на вопрос, какие каши можно есть при похудении, нужно понимать, что степень обработки и технология приготовления намного важнее, нежели разновидность собственно крупы.

Правильный завтрак для детей

Список, как видно, достаточно широк и практически не ограничен какими-либо рамками. Поэтому, ответ на вопрос,какая каша самая полезная для похудения, не может быть односложным. На самом деле любая каша может стать основой для борьбы с лишним весом. А вот злоупотребление кашами в ущерб белков ни к чему хорошему не приведет.

Поэтому каши для похудениястоит использовать только в сочетании с другими продуктами, чтобы не нарушить здоровое соотношение витаминов и микроэлементов. Главное условие – варить каши на воде и без сахара.

Размягчившуюся кашу делят на 5 порций, которые съедают в течение разгрузочного дня. Разгрузочный день на гречихе проходит под знаком заваренной с ночи крупы. К утру каша, залитая кипятком, размягчается, и ее можно есть в течение дня, комбинируя с зеленью.

Двухнедельная программа похудения на гречке подразумевает абсолютный отказ от любых продуктов, кроме запаренной гречневой каши и нежирного кефира на 14 дней. Пшеницу отваривают на воде без соли и сахара и не заправляют маслом. Все 7 дней есть кашу, совмещая ее с фруктами и овощами, пить зеленый чай.

Овес варят, а геркулес запаривают на воде без молока, соли, сахара и масла. Овсянку едят три раза в день, добавляя свежие фрукты или ягоды несладких сортов. Неделя такой диеты отнимет у вас от 1 и более килограмм веса и всего полкило крупы.

Кашу можно совмещать с овощами, фруктами, ягодами, нежирным кефиром. Крупу замачивают на ночь в холодной воде, утром варят и едят весь день. Неделя на горохе – это разнообразное диетическое меню, но на обед — обязательно гороховая каша.

Общие правила употребления

Употребление диетической каши должно проходить по правилам, иначе можно навредить здоровью. Перечень рекомендаций:

  1. Продолжительность приема не должна превышать 7 дней.
  2. Перед тем как начать диету, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Есть риск нанести своему здоровью вред: для похудения такой продукт подходит не всем. В некоторых случаях возникают заболевания желудка.
  3. Из всех специй разрешается добавлять только корицу (в минимальных дозах).
  4. Соль в этот период стоит убрать из рациона.
  5. Рекомендуется поддерживать организм во время диеты приемом витаминов.
  6. Повторять диету можно, но не раньше чем через месяц после ее завершения. В этот период разрешается включать крупу в свой рацион.

Если диета закончилась, нельзя сразу прекращать есть эту кашу. Варить ее рекомендуется либо на воде, либо на смеси молока с водой. От сливочного масла лучше воздержаться, т. к. оно сделает блюдо излишне жирным.

Общие правила употребления

Необходимо постепенно дополнять свой рацион новыми продуктами (нежирным мясом, молоком, овощами), чтобы организм не испытывал стресс от резкой смены режима. Придерживаясь этих советов, можно не только улучшить внешность, но и надолго закрепить полученный результат.

Существует несколько вариантов употребления:

  1. На завтрак. Такой вариант подходит тем, кто придерживается правильного питания.
  2. В качестве разгрузочного дня. В сутки можно съесть одно блюдо, приготовленное из 200 г крупы на воде.
  3. В комплексе с другими кашами, т. к. существуют диеты, когда можно употреблять несколько круп.

Под запрет попадают следующие продукты:

  • мясо, даже диетическое;
  • сметана;
  • картофель;
  • молоко.
Общие правила употребления

При любом варианте блюда должны быть максимально простыми. Желательно не использовать сахар и подсластители. Не стоит забывать о правильном питьевом режиме: за 30 минут до еды необходимо выпивать 1 стакан воды. Общее количество выпитой жидкости в сутки должно достигать 2 л. Рекомендуется употреблять кисломолочные продукты, зеленый чай и травяные отвары.

Противопоказания

При употреблении ячневой каши польза и вред для похудения хорошо изучена врачами. Диета со злаками далеко не всем подходит. Блюдо противопоказано людям:

  • При целиакии – непереносимости глютена. Клейкое белковое вещество не расщепляется в организме при этой врождённой болезни.
  • Нельзя употреблять кашу при пищевой аллергии к данному продукту.
  • При индивидуальной непереносимости.

Внимание! Тем, кто страдает заболеваниями пищеварительной системы, стоит сначала посоветоваться с врачом. Специалист определит, можно ли использовать ячневую диету в борьбе с весом.

Крупа пшеничная

Каша, приготовленная из данной крупы должна обязательно присутствовать в рационе тех, кто желает выглядеть лучше и иметь подтянутое тело. В принципе, для худеющих это один из лучших вариантов, так как калорий тут действительно очень и очень мало.

Читайте также:  Кремлевская диета для начинающих. Полное руководство.

Если вы еще не составили собственное меню питания, то включите в рацион пшеничную кашу. Проведенные специалистами исследования показали, что данная злаковая культура помогает регулировать жировой обмен в организме, помогая вывести лишний жир и холестерин. Эти полезные свойства напрямую влияют на кровообращение, улучшая общее состояние и тонус организма.

Крупа пшеничная

Но схема питания, включающая пшеничные каши, должна составляться правильно. Нельзя целый день есть лишь одно блюдо. Как было отмечено выше, ключ к успеху лежит в разнообразии круп. Поэтому питайтесь такой кашей не чаще 1-2 раз в день небольшими порциями и чередуйте её с другими.

Кстати, нередко возникают проблемы с ломкостью волос, состоянием ногтей и кожи. Улучшить ситуацию поможет именно пшеничная каша, которая содержит большое количество полезных микроэлементов и клетчатки. Эксперты отмечают, что данная злаковая культура помогает замедлить процесс старения и повысить иммунитет.

Рецепты для диеты на крупах

Безусловно, крупяная диета будет скучна, если есть исключительно каши на воде без специй. Поэтому крупяные диетические супы являются прекрасным способом для того, чтобы разбавить рацион. К тому же, рецептов таких супов, как и круп, которые можно в них добавлять, великое множество. Поэтому, каждый день можно радовать себя такими легкими супчиками.

Шотландский суп на овсянке

Вам понадобится:

  • 1 л овощного бульона;
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла;
  • 1 средняя морковь;
  • 1 репчатый лук;
  • 0,5 белокочанной капусты;
  • 4 томата;
  • 100 г овсяных хлопьев;
  • 1 чайная ложка сушеного тмина;
  • 0,5 чайной ложки сахара;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • лавровый лист;
  • пучок зелени.

Морковь нарежьте соломкой, лук – тонкими кольцами и протушите 10 минут. Затем добавьте тонко нарезанную капусту и тушите еще 10 минут. Овощной бульон вскипятите, засыпьте тушеные овощи, нарезанные томаты, специи и овсяную крупу. Варите суп на медленном огне 20 минут. Подавайте овсяный суп, посыпав измельченной зеленью.

Суп с красной чечевицей из Индии

Вам понадобится:

  • 2 л куриного бульона;
  • 200 г красной чечевицы;
  • 2 столовые ложки карри;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 3 звездочки гвоздики;
  • 2 чайные ложки молотого кориандра;
  • 1 чайная ложка молотого тмина;
  • 3 штуки репчатого лука;
  • перчик чили;
  • черный перец;
  • соль по вкусу;
  • пучок зелени.

В кипящий куриный бульон отправьте специи, нарезанные 2 зубчика чеснока и 1 луковицу, варите 30 минут на слабом огне. Обжарьте другую часть чеснока, лука и перчика чили. Обжарку смешайте с бульоном, добавьте красную чечевицу и варите на слабом огне 10 минут. В завершении приготовления добавьте соль по вкусу, а перед подачей сдобрите зеленью.

Овощной суп с бурым рисом

Вам понадобится:

  • 2 л овощного бульона;
  • 100 г бурого риса;
  • 300 г цветной капусты;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 2 чайные ложки карри;
  • соль по вкусу;
  • пучок зелени.

Цветную капусту промойте и разделите, лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи в кастрюле, в которой будете варить суп до золотистого цвета. Далее добавьте немного овощного бульона и протушите овощи несколько минут, добавив нарезанную зелень, соль и карри. Влейте весь овощной бульон и дайте супу закипеть. Затем добавьте бурый рис и варите суп до готовности крупы.

Список каш которые можно есть при правильном питании

  • Овсяная каша. Как ее приготовить знают даже дети. Ее главный плюс в том — что она является мощным антиоксидантом. Она содействует усваиванию белков и аминокислот.
  • Гречневая каша. Многими считается лучшей по полезности, потому что в ней больше всего полезных веществ.
  • Манная каша. Не лучшая крупа чтобы именно похудеть, но если ее употреблять в малых количествах, может помочь улучшить обмен веществ.
  • Гороховая каша. Содержит большое количество клетчатки и витаминов.
  • Пшеничная каша. Совершенствует состояние вашей кожи, снижает уровень холестерина в организме.
  • Ячневая или перловая каши. Улучшают работу желудка, а также кишечника, убирает такую проблему как запоры.
  • Рисовая крупа. Полезной будет только каша с бурого риса, он более питателен, так как насыщен витаминами и микроэлементами.
Список каш которые можно есть при правильном питании