Морская капуста: лечебные свойства и польза

Морская капуста (ламинария) – это вид водорослей, пришедший к нам из далекой Японии. Содержит высокий процент йода – элемента, необходимого для здорового функционирования щитовидной железы. Это также богатый источник железа и калия. Некоторые люди используют водоросли не только как пищу, но и лекарство.

Что внутри

Химический состав богат и разнообразен. Морской деликатес по сравнению с большинством других продуктов на растительной и животной основе, доступных на суше, содержит огромное разнообразие полезных элементов. Богатый источник минералов: магния, кальция, калия, селена, цинка, железа. Ламинария богата йодом.

Многих интересует вопрос: сколько йода в морской капусте? Один грамм водоросли содержит 500 микрограмм йода, а ежедневная потребность йода для любого человека составляет всего 150 микрограмм. Это уникальное растение, содержащее жирные кислоты омега-3 и диетические волокна. Какие еще элементы объясняют настолько полезные свойства морской капусты? Витамины. А именно: A, B, C, E & K.

Полезные свойства

Морская капуста признана настоящим кладезем полезных веществ. Медики активно рекомендуют употреблять ее людям с проблемами щитовидной железы, а также в профилактических целях данного заболевания. Это обусловлено наличием в ламинарии тиреоидина. Еще в этом морском растении присутствуют кислоты, способствующие нормальной работе желудочно-кишечного тракта и других органов.

Ламинария содержит множество антиоксидантов, которые способствуют омоложению кожи. Большую пользу приносит для детского организма, она дополнительно питает его и укрепляет нервную систему. Положительно влияет на память, помогает улучшить зрение. Эффективно борется с ЛОР-инфекциями при помощи ингаляций. Для этих целей используют нагретую воду, в которой вымачивали морскую капусту. Дышать паром нужно утром и перед сном, накрывшись с головой полотенцем. Продолжительность процедуры 10 минут.

Помогают ингаляции при хроническом гайморите, заболеваниях бронхов и легких. Лечат тонзиллит, ларингит и другие острые и хронические формы заболеваний горла.

Очень распространена для использования в пищу морская капуста в Японии и Китае. Здесь готовят из нее множество разнообразных блюд, их число превышает более 120 позиций. В связи с такой популярностью ламинарии среди азиатских жителей у них не бывает проблем с эндокринной системой, они отличаются хорошей жизненной активностью и долголетием. Люди пенсионного возраста занимаются спортом, выглядят значительно моложе своих лет.

К полезным свойствам морской капусты относят:

  • выводит из организма тяжелые металлы, радионуклиды и токсины;
  • улучшает работу сердца и дыхательной системы;
  • нормализует кровяное давление и выводит холестерин;
  • применяется для борьбы с авитаминозом;
  • улучшает и нормализует работу щитовидной железы;
  • эффективна при кожных заболеваниях;
  • благотворно влияет на органы пищеварения, улучшает обмен веществ;

Самой ценной и полезной считается свежая ламинария. Это связано с тем, что до обработки продукт содержит в своем составе ¼ часть йода. При высушивании, консервировании или термической обработке теряется большое количество полезных свойств.

Применение в косметологии

Водоросль часто используется в косметологии для поддержания красоты. Она положительно воздействует на кровеносные сосуды, это свойство помогает справляться со многими заболеваниями. Положительное воздействие:

  1. Омоложение и увлажнение.
  2. Капуста положительно сказывается на состоянии эпидермиса.
  3. На ее основе готовятся эффективные маски для лица.
  4. При накладывании лечебного состава омолаживается и питается кожа, что способствует выработке коллагена.
  5. В составе растения присутствует большое количество витамина C, он положительно влияет на молодость эпидермиса.
  6. Устраняются сосудистые звездочки.
  7. Полезные элементы водоросли проникают в кровеносные сосуды, что делает сосуды более эластичными и подвижными.
  8. Если на лице есть купорос или сосудистые звездочки, то растение употребляется наружно и внутренне.
  9. Отбеливание. В состав продукта включён ниацин, который борется с лишней активностью меланина.
  10. Маски, в которые включена ламинария, обладают хорошим отбеливающим воздействием.
  11. Такой лечебный состав избавляет от веснушек, нежелательного загара и пигментации.

Водоросль оказывает положительное воздействие на здоровье кожи человека, а также помогает бороться с целлюлитом. После использования ламинарии пропадает целлюлит на ягодицах и бедрах. При использовании в косметологии масок с капустой, ее полезные элементы проникают глубоко в кожу, это усиливает кровообращение и налаживает отток лимфоидной ткани. При постоянном использовании лечебного состава, проходит «апельсиновая корка».

Если у женщины растянута кожа, то использование ламинарии помогает с этой проблемой. Особенно часто растянутая кожа бывает после значительного похудения.

Для возвращения эпидермису упругости и сокращения размера делаются примочки из свежего продукта. Порошок часто применяется в составах масок, кремах и лосьонах. А также используется для обёртываний и в составе кремов против целлюлита.

Если волосы истончены, ослаблены, то применяется отвар из морских водорослей. Если в течение двух недель после мытья шампунем волосы ополаскивать целебным отваром, то они станут сильными, крепкими и блестящими. Капуста или ламинария известна своим богатым составом. Самым главным веществом является йод. Кроме него, у растения много полезных элементов и витаминов. В ламинарии содержится большое количество витаминов С, К, Е, А и вся группа элементов В. Морская водоросль одинаково полезна для мужчин и женщин. Она рекомендована врачами при снижении веса, беременности и в качестве антисептика.

Витаминно-минеральный состав

Чтобы описать, что содержится в морской капусте, понадобится не одна страница текста, настолько много элементов входит в ее витаминно-минеральный состав. Попробуем назвать лишь наиболее ценные для человека. Итак, в ламинарии есть такие минералы:

  • Na (натрий) — 233 мг (17,9% от суточной нормы человека);
  • Са (кальций) — 168 мг (16,8%);
  • Mg (магний) — 121 мг (30,3%);
  • K (калий) — 89 мг (1,9%);
  • P (фосфор) — 42 мг (6%);
  • Fe (железо) — 2,9 мг (28,5%);
  • Zn (цинк) — 1,2 мг (11,2%);
  • Sе (селен) — 0,7 мкг (1,3%);
  • Mn (марганец) — 0,2 мг (8,7%);
  • Сu (медь) — 0,1 мг (14,4%).

Знаете ли вы? В морской капусте содержится в 40 раз больше натрия, чем в белокочанной. Также известно о том, что она содержит в 16 раз больше железа, в 11 раз больше магния и в два раза больше фосфора.

Особую ценность ламинария представляет из-за высокого содержания йода, способствующего приведению в нормальное состояние клеточного метаболизма, нормализации деятельности щитовидной железы и эндокринной системы в целом. Также среди составляющих компонентов водоросли присутствует фукоидан, влияющий на укрепление иммунной системы.

Узнайте, с помощью каких витаминов можно поднять иммунитет.

Важно знать и какие витамины содержатся в морской капусте. Ее витаминный состав выглядит следующим образом:

  • А — 6 мкг (0,7% от суточной нормы человека);
  • бета-каротин — 70 мкг (1,4%);
  • В1 — 0,1 мг (4,2%);
  • В2 — 0,2 мг (11,5%);
  • В3 — 0,5 мг (2,9%);
  • В4 — 12,8 мг (2,6%);
  • В5 — 0,6 мг (12,8%);
  • В9 — 180 мкг (45%);
  • С — 3 мг (3,3%);
  • Е — 0,9 мг (6%);
  • К — 66 мкг (55%).

Морская капуста для похудения

Салат из морской капусты полезен для здоровья, а значит и для фигуры. Это питательное блюдо имеет две важных особенности:

  • обогащает организм всеми необходимыми веществами: минералами, витаминами, белками и сложными углеводами;
  • имеет низкое содержание калорий.

Для похудения подходят два вида морских водорослей, это ламинария и вакаме. Они низкокалорийны, богаты витаминами, минералами и антиаксидантами, плюс имеют ключ к сжиганию жира – фукоксантин.

Диета из морских водорослей позволяет похудеть на 2 килограмма за 7 дней, при этом прекрасно себя чувствовать и хорошо выглядеть (иметь здоровые волосы, ногти и волосы). Как вам такой результат? Сможете вы каждый день есть салат из морской капусты, пить порошок из сушеных водорослей три раза в день перед каждым приемом пищи, а вместо привычного перекуса из конфет или печенья жевать нори с вкусом сардин?

Если количество конфеток или печенья можно не контролировать, тогда как водоросли нельзя есть много из – за йода или индивидуальной непереносимости. Эти противопоказания имеют все виды морской капусты.

Чтобы с помощью диеты из растительных морепродуктов потерять 2 килограмма веса, необходимо дополнительно есть только здоровые продукты, и заниматься в тренажерном зале по 40 минут три – четыре раза в неделю.

Читайте также:  Как правильно пить фуросемид чтобы похудеть

Личный опыт похудения

Первый день диеты покажется тяжелым. Начните день с таблетки спирулины или ламинарии, через полчаса примите порошкообразный бад из морских водорослей, смешанный с водой. Через 10 минут можно пить утренний кофе с тостом или пропустить завтрак, так как после таблетки и бада нет ощущения голода. Морской альгинат расширяется в желудке, образуя густой гель и этим имитирует эффект пищи.

Правда ощущения сытости хватает только на два часа. Пейте много воды, чтобы продержаться до обеда. Перед вторым приемом пищи снова примите порошок. Дополнительно можно есть коричневый рис с тофу и овощами или грибами (как пример).

Вечером – снова порошок, а в качестве дополнения: паста с овощами и бокал красного вина.

Второй день такой же, как первый, а все последующие дни похожи на второй. Когда очень голодно между основными приемами пищи, можно жевать нори или вакаме.

В третий день диеты приготовьте для разнообразия суп мисо и морковный салат.

Негативный отзыв о диете: на пятый день было вздутие живота.

Польза морской капусты для похудения заключена в двух элементах. Один из них йод, другой фукоксантин. Избыточный вес имеют люди с гипотиреозом, когда из – за недостаточной активности щитовидной железы начинаются проблемы с обменом веществ. Их причина в недостатке йода, который не так просто усваивается организмом (для этого процесса необходим также витамин А). И йод, и витамин А содержатся в морской капусте.

Фукоксантин в достаточном количестве присутствует в вакаме, ламинарии и в меньшей степени в красных или зеленых водорослях. Морская капуста польза и вред которой хотя и известны, все же она не может рассматриваться в качестве основного источника потери веса без консультации врача.

После похудения полезно навестить спа-салон для процедуры обертывания морскими водорослями. Они очищают и отшелушивают кожный покров, а также имеют свойства подтягивать тургор кожи, предотвращая от провисания после потери веса, смягчать и делать ее эластичной.

Лечебные свойства

Впитываемые из воды микро и макроэлементы в продукте становятся биологически активными веществами, используемые в медицинских целях:

  • Ангина. Высушенную водоросль следует недолго настоять в теплой воде и полученным раствором полоскать горло. При гайморите и заложенности носа следует проводить ингаляцию с использованием этой воды, подогретой на небольшом огне;
  • Болезни кожи и суставов. Сухую водоросль залить одним литром кипятка, настаивать на протяжении 12 часов. Настой процеживают и добавляют в воду во время купаний. Купаться в такой воде можно ежедневно, но не более 1 часа. После водных процедур нужно хорошо вытереться, обязательно надеть теплую пижаму и ложится спать;
  • Компрессы помогут снять боль суставов, устранят зуд при экземе. Пол-литра горячей воды разбавить щепоткой сухой морской капусты, обмотать емкость полотенцем, настаивать полчаса. После чего нужно процедить воду с помощью марли и растирать в горячем состоянии на очаг боли, закутывая пищевой пленкой или целлофаном. Компресс накрыть одеялом, чтобы проблемный участок находился в теплом состоянии на протяжении полутора часа.

Чем полезна морская капуста, так это любовными свойствами. Она считается сильнейшим афродизиаком, поэтому ее часто используют в качестве возбуждающего средства. Для мужчин она окажется отличным средством борьбы с импотенцией, значительно снижает риск возникновения рака простаты. Ламинария применяется для лечения аллергии, малокровия, анемии, улучшает обмен веществ, очищает организм и способствует похудению. Регулярное употребление водоросли благотворно влияет на суставы, функционирование желудка с кишечником.

Как употреблять морскую капусту: рецепты блюд

Продукт, о котором идет речь в данной статье, употребляют в пищу в самых разнообразных формах. Чаще всего хозяйки делают салат из морской капусты с яйцом, оливковым маслом и необходимыми специями. А иногда на основе этого замечательного подводного растения даже варят суп, который имеет довольно приятный вкус. Однако, как выяснилось, есть ламинарию как придется неправильно, так как никакой пользы она организму не принесет. Именно поэтому ниже описаны наиболее популярные и вкусные способы приготовить блюда на основе морской капусты.

Как приготовить морскую капусту из замороженной

Чаще всего морская капуста встречается в замороженном виде, в связи с чем возникает много вопросов, как ее приготовить. Одним из наиболее простых и вкусных рецептов является запеканка из ламинарии. Для ее приготовления потребуется отварить, а затем обжарить на сковороде со сливочным маслом водоросли. Затем термически обработанный продукт заливается куриными яйцами и отправляется на 20 минут в духовку. Спустя треть часа блюдо заливается топленым сливочным маслом и лимонным соком.

Читайте также:  Как быстро сжечь жир женщине в 40 лет: реальные советы

Как варить морскую капусту

Как употреблять морскую капусту: рецепты блюд

Практически для всех блюд ламинария должна быть отварена, при этом сделать это нужно правильным образом. Если водоросль заморожена, то ее вымачивают в воде, а затем варят 10-15 минут. Далее необходимо провести еще 2-3 цикла, вымачивая и отваривая по четверти часа ламинарию в чистой воде. Извлеченная из консервной банки капуста варится после закипания всего пять минут, а сушеная водоросль предварительно вымачивается 12 часов и варится 30 минут.

Как замариновать в домашних условиях

Маринованная морская капуста отлично подходит для приготовления салата, который состоит из непосредственно ламинарии, куриных яиц, соли и оливкового масла. Для того чтобы замариновать 500 грамм водоросли понадобится залить ее литром воды, добавив в нее столовую ложку соли, чайную ложку сахара, немного уксуса и специи, среди которых могут быть лавровый лист, душистый перец, гвоздика и пр. В данном маринаде капуста может пролежать в течение нескольких часов, после чего ее можно будет употреблять в пищу.

Пекинская и морская капуста при язве желудка

Капуста пекинская мягкая, обычно используется в свежем виде для приготовления салатов. Она полезная, содержит весь перечень микроэлементов и витаминов, включая U, мягкую клетчатку. При обострении болезни, пекинскую капусту следует исключить из рациона. По мере восстановления организма, можно тушить, добавлять в суп. В свежем виде капуста употребляется только при полном восстановлении здоровья. В качестве дополнения к медикаментозному лечению употребляют сок. Дозировку и продолжительность курса назначает врач.

Морская капуста названа так по схожести вкуса и нарезается такой же тонкой лапшой, как белокочанная. В ней много йода и цинка. Растение способствует быстрому заживлению ран, восстанавливает иммунитет. Во время ремиссии, ламинарию добавляют в виде порошка в различные блюда. При обострении заболевания желудка она повышает кислотность. Растение во время роста под водой, втягивает в себя морскую соль, ее следует исключить из списка продуктов во время обострения болезни. Особенность ламинарии в набухании и плохом переваривании, травмы стенок, создании чувства тяжести.

Капуста с давних времен известна своими полезными свойствами. Она способствует заживлению ран, к примеру, капустный лист, приложенный к ушибу, ускоряет снятие отека. Язва желудка является раной на слизистой, поэтому употреблять капустный сок крайне полезно, ведь он сможет ускорить процесс рубцевания язвы и снизить болевые ощущения.

Помимо неоспоримой пользы при язве желудка капустный сок имеет ряд других полезных проявлений:

  • улучшает работу печени;
  • снижает риск развития онкологии;
  • уменьшает уровень холестерина;
  • повышает иммунитет.

Можно ли кушать на диете

Ламинария входит в состав монодиет, используемых с целью похудения. Ведь ее состав настолько богат, что человек может прожить несколько дней, питаясь исключительно данной водорослью.

Ознакомьтесь с особенностями диет: безглютеновой, кетогенной, Дюкана.

При соблюдении других диет следует понимать, что в этом морском продукте находится повышенное содержание соли. Поэтому нужно будет корректировать дозы употребляемой соли.

Если же человек прибегает к диетическому питанию по причине какого-то заболевания, то вопрос о возможности употребления бурой водоросли следует обсудить с лечащим врачом.

Противопоказания продукта

Благодаря этой статье вы обязательно узнаете о том, какую пользу и вред заключает в себе морская капуста. Положительные моменты, связанные с употреблением данного продукта, мы рассмотрели выше. Однако следует отметить, что в некоторых случаях он может вызвать и негативные последствия.

Ламинарию противопоказано употреблять в любом виде:

Противопоказания продукта
  • при гиперчувствительности, а также непереносимости йода;
  • передозировке йодосодержащих препаратов;
  • беременности (ввиду того что йод может накапливаться в организме будущей матери и приводить к аномалиям).

Также следует отметить, что рассматриваемый продукт с осторожностью употребляют при туберкулезе, гиперфункции железы щитовидной, заболеваниях почек, болезнях кожи и склонности к аллергическим реакциям.