Показания и противопоказания к употреблению семян чиа

21 век можно смело назвать эрой пищевых добавок и суперфудов. На современном рынке их представлено очень много и, казалось бы, о ягодах годжи, спирулине ягодах асаи не слышал только ленивый.

Сразу добавим ложку дегтя, пока вы не бросились в магазин, не дочитав статью до конца. К сожалению, сейчас бал правит реклама, цель которой – раскрутка продукта. Естественно, о его минусах производители и продавцы предпочитают скромно молчать. Скажем за них.

Когда речь заходит о семенах чиа, полезные свойства и вред от них идут рука об руку:

  • продукт существенно понижает артериальное давление;
  • обилие клетчатки вызывает избыточное образование газов;
  • возможны тяжелые аллергические проявления;
  • никто и никогда не исследовал влияние продукта на женщин в деликатном положении, поэтому им надо употреблять его с осторожностью. А лучше вообще отказаться, как от любой экзотики.
Показания и противопоказания к употреблению семян чиа

Семена чиа включают фитиновую кислоту. Полностью от нее избавиться не получится, но значительно снизить концентрацию поможет простое замачивание в теплой воде буквально на 10 – 15 минут.

Отсюда следует, что у семян чиа полезные свойства и противопоказания перед применением надо изучать обязательно. Последствия беспечности могут быть очень неприятными и даже опасными.

Как употреблять семена чиа

Выше уже говорилось, что продукт можно употреблять в сыром виде. Самый простой способ – есть их ложкой. Но это не самая вкусная идея. Люди давно заметили, что семена отлично впитывают жидкость и быстро разбухают, увеличиваясь в размерах до десятка раз. Поэтому предлагаем пару вариантов:

  1. Залейте продукт молоком, кефиром или несладким йогуртом, оставьте на минут 20 – полезный завтрак готов.
  2. Добавьте ложку семян к ингредиентам своего любимого смузи и тщательно измельчите в блендере. Блюдо получится более сытным и полезным.
  3. Польза муки из семян чиа ничуть не меньше, чем у несмолотых зернышек. А вот список возможностей применения продукта существенно расширяется. Добавляйте муку в любимую кашу, готовьте с ней соусы. Умелые хозяйки даже пищевую ценность выпечки повышают с его помощью.
  4. Еще один интересный вариант – масло из семян чиа. Его кладут в салаты, добавляют по вкусу в разные блюда и даже используют в косметических целях.
  5. Крайне вкусная и полезная вещь – урбеч из семян чиа. Растертые в пасту зернышки смешиваются с сухофруктами, медом. В результате продукт приобретает еще больше ценных свойств. Кстати, не обязательно покупать готовые баночки – урбеч легко сделать самостоятельно.
Показания и противопоказания к употреблению семян чиа

В общем, ограничиваться одним жеванием сухих семян не придется. Мы показали только ориентировочные рецепты приготовления. Включайте свою фантазию и придумывайте варианты самостоятельно. Учитывайте только, что употреблять чиа лучше всего на завтрак, допустимо на обед, а вот на ужин следует воздержаться.

Сегодня модной тенденцией стало проращивание семян. Оно существенно усиливает их полезные свойства и облегчает процесс усвоения. С чиа также можно попробовать эту практику. Процесс даст первые ростки дня через три, на протяжении всего времени надо тщательно следить за состоянием семян, менять воду, не допускать появления плесени.

Немного о выборе и хранении

Качественный продукт не бывает дешевым. Исходите из того, что двухсотграммовая упаковка семян чиа стоит примерно 500 рублей. Если вам предлагают сделать «супервыгодную» покупку, подумайте дважды, а лучше трижды, и все равно откажитесь. То же самое стоит сделать, если цена намного выше – нет никакого смысла переплачивать, к тому же, золотой ценник никогда не гарантирует качество.

Взяв в руки упаковку, тщательно изучите представленную на ней информацию. Производителями чиа на сегодняшний день являются Мексика, Австралия, Индия, страны, расположенные на юге Европы, и Китай. Продукцию последнего советуем обходить стороной. Китайские продукты в принципе не славятся качеством и экологической чистотой, поэтому доверия им нет, тем более при наличии альтернативы.

Показания и противопоказания к употреблению семян чиа

Итак, семена куплены, как хранить продукт? Обычно упаковки чиа небольшие, поэтому заканчиваются достаточно быстро. Держат их в сухом месте (помним, что гигроскопичность у продукта высока), в плотно закрытой емкости (желательно из пачки пересыпать в пластиковый или стеклянный контейнер).

Перечисленные полезные свойства семян чиа для женщин наглядно доказывают, что это ценный продукт, заслуживающий внимания. Перед тем как принимать его, стоит взвесить все «за» и «против», в идеале – посоветоваться с врачом. Помните, что при оценке пользы и вреда первая должна многократно перевешивать второй, чтобы продукту было сказано твердое «да».

Читайте также:  Диета очищающая организм от шлаков и токсинов

Полезные свойства

Чиа поистине может считаться экологически чистым продуктом, ведь для выращивания испанского шалфея не нужны пестициды или иные химикаты.

Благодаря своему уникальному составу чиа оказывают всестороннее положительное влияние на организм:

  1. Мукополисахариды в составе семян оказывает антибактериальное действие, подавляя рост патогенной микрофлоры в желудочно-кишечном тракте.
  2. Слизь, в большом количестве присутсвующая в семенах, помогает при нарушении работы пищеварительной системы и позволяет восстановить нормальную работу кишечника как при запорах, так и при диарее.
  3. Полиненасыщенные жирные кислоты, входящие в состав чиа, незаменимы для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы, и являются прекрасной профилактикой гипертонии, атеросклероза и других заболеваний.
  4. Благодаря повышенному присутсвию клетчатки семена позволяют стабилизировать содержание сахара в крови, не давая быстро всасываться глюкозе.
  5. Чиа нейтрализует повышенную кислотность желудка и естественным образом избавляет от изжоги.
  6. Антиоксиданты, содержащиеся в семенах, помогают препятствовать клеточному старению, а значит, дольше сохранять молодость и здоровье.
  7. Белки, которых в чиа значительно больше, чем в любых других семенах и злаках, необходимы для построения мышечных волокон и поддержания мышечной массы.
  8. Вещества, содержащиеся в семенах, способствуют снижению артериального давления и профилактики развития гипертонии.
  9. Повышенное присутствие кальция, фосфора и магния помогает укреплять костную ткань и зубную эмаль. Эти вещества особенно полезны для женщин в период менопаузы, так как они позволяют снизить риск развития остеопороза.

Широкое распространения среди сторонников ЗОЖ семена получили благодаря своему уникальному свойству дарить чувство насыщения, при этом не позволяя откладываться лишним килограммам.

Влияние семян чиа на здоровье

  1. Являются источником антиоксидантов.
  2. Стабилизируют уровень глюкозы в крови.
  3. Оказывают противовоспалительное действие.
  4. Поддерживают нормальное пищеварение, очищают от токсинов, защищают от возникновения раковой опухоли толстой кишки, нормализуют микрофлору кишечника.
  5. Укрепляют суставы, кости и зубы.
  6. Успокаивают нервы и поднимают настроение.
  7. Облегчают головную боль, улучшают кровообращение в мозге.
  8. Укрепляют иммунитет и устойчивость к простуде и ОРЗ.
  9. Нормализуют давление, укрепляют сосуды.
  10. Дают энергию, повышают выносливость.
  11. Оказывают легкое омолаживающее действие.
  12. Разжижают кровь.
  13. Применяются профилактики мышечных судорог.
  14. Улучшают сон.
  15. Помогают при борьбе с раком, разрушая злокачественную опухоль и восстанавливая здоровые клетки.
  16. Ускоряют заживления ран.
  17. Снижают аппетит и чувства голода.

Для женщин

Зерна чиа благоприятно воздействуют на женский организм во время критических дней, облегчают период менопаузы, выравнивают гормональный фон. Широко используются в косметологии. Добавляют в маски, скрабы, тоники, крема, шампуни для улучшения состояния волос и омоложения кожи.

Для мужчин

Шалфей оказывает положительное влияние и на мужской гормональный фон, поддерживает эндокринную систему, позволяет решать проблемы с потенцией, блокирует развитие аденомы простаты.

Для похудения

Армия поклонников суперфуда — среди желающих сбросить вес. Благодаря высокому содержанию нерастворимой клетчатки семена быстро приводят к насыщению и подходят для замены калорийных блюд. Чиа облегчают работу кишечника, способствуют формированию нормальной микрофлоры, ускоряют метаболизм и улучшают пищеварение. Результат при похудении появляется постепенно, но при этом сохранится надолго.

Цитата диетолога: “Несмотря на пользу семян чиа, будьте острожны с дозами этого суперфуда. Высокое содержание жиров и, следовательно, калорийность может стать помехой при похудении, если слишком на них налегать”.

Как принимать псиллиум

Растворить псилиум в стакане воды легко. Нужно просто перемешать его ложкой после добавления. Раствор получается почти однородным. Чем дольше постоит такой псилиум, тем сложнее будет его выпить. Он становится густым, как каша.

Поэтому выпиваю псилиум сразу после разведения.

Как принимать псиллиум

Кладу 2 чайные ложки на стакан воды. Принимаю псилиум днем, примерно в середине дня, не натощак, но и не на полный желудок. Затем запиваю это еще одним стаканом воды.

Во время приема псилиума необходимо пить много воды, так как иначе он может способствовать, наоборот, появлению запоров.

Псиллиум всасывает воду, поэтому всегда принимайте его с большими количествами жидкости. Растворите порошок псиллиума в воде или соке, выпейте его и запейте еще одним стаканом воды или сока. Кроме этого, выпивайте еще 6-8 стаканов воды в день.

Как принимать псиллиум

Через некоторое время принимаю капсулу пробиотика. Такая схема меня полностью устраивает.

Принимайте псиллиум не раньше чем спустя 2 часа после приема лекарств или других добавок, чтобы он не мешал усвоению препаратов.

Как принимать псиллиум
Как принимать псиллиум

Так я принимаю псилиум уже 3 недели. За это время никаких проблем с желудком у меня не было. Я легко перенесла праздники, не переедала.

Читайте также:  Где взять протеин в домашних условиях для роста мышц?

Благодаря псилиуму чувствую легкость в желудке, кишечник работает как часы. У мужа прошла регулярная изжога. Она была реальной проблемой. Такого быстрого положительного результата я не ожидала, хотя по большей части и покупала псилиум в надежде подлечить желудок и избавиться от изжоги. Немаловажно принимать его с пробиотиками. Думаю, они тоже сыграли свою роль.

Псилиум обволакивает стенки желудка, как кисель. Он всасывает токсины и чистит желудок и кишечник. Благодаря псилиуму очищение организма происходит регулярно. Главное, не забывать пить побольше жидкости.

Как принимать псиллиум

псиллиум — цельная оболочка семян подорожника Нау Фудс Now Foods, плюсы и минусы

Семена чиа полезные свойства

Прежде всего, семена полезны в качестве средства, регулирующего уровень сахара в крови. Это свойство позволяет использовать семена в рационе питания диабетиков.

Регулярное употребление семян позволит предотвратить развитие рака и наладить работу желудка. Они помогают вывести «вредный» холестерин, следовательно, справиться с проблемой лишнего веса и улучшить самочувствие.

Богатое содержание кальция позволяет защитить костную и хрящевую систему от развития патологий.

И самое главное, что большинство этих утверждений подтверждено научными исследованиями. Следовательно, польза семян – это не только слова, а действительно факты.

Польза семян чиа для мужчин

Мужчинам семена рекомендованы в качестве профилактического средства от появления рака простаты.

Они помогают повысить выносливость, что очень ценится среди профессиональных спортсменов.

Суперфуд положительно сказывается на репродуктивной функции. Поэтому в обязательном порядке семена рекомендуется включать в рацион во время планирования зачатия малыша. Ведь чиа значительно улучшает активность и качество сперматозоидов.

Семена способствуют снижению артериального давления и снижают риск развития заболеваний сердца и сосудов.

Польза семян чиа для женщин

Главная польза от употребления семян женщинами – восстановление нормальной работы гормональной системы. Именно женщины чаще всего сталкиваются с этой проблемой. Помогут они и для устранения гормональных всплесков в подростковом возрасте и в период менопаузы.

Чиа помогает наладить менструальный цикл и снизить болевые ощущения.

Для вегетарианцев

Семена чиа полезны для здоровья людей, которые в связи с убеждениями не употребляют пищу животного происхождения. В чиа содержится белок, которой частично может заменить белок в мясе. Это касается и полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6, которые в большом количестве содержатся в жирной рыбе. Ими также богаты семена чиа. В данном продукте содержится большое количество кальция — в 5 раз больше, чем в молоке. Это важно для укрепления костей, предупреждения остеопороза и остеомаляции.

Можно ли семена чиа детям

Для растущего организма чиа очень полезны, ведь в них огромное количество полезных веществ, стимулирующих рост и правильное развитие нервной, костной системы. Стимулируют своевременную выработку всех необходимых гормонов для организма.

Противопоказаний к употреблению семян в детском возрасте практически нет. Но придётся отказаться при аллергии на чиа и на кунжут. С особой осторожностью их дают при наличии проблем с ЖКТ и при лечении антибактериальными средствами с аспирином.

Вводить семена в рацион можно не раньше 3 лет, все же это экзотический продукт.

 полезные свойства:

  • Укрепляют иммунитет.
  • Способствуют похудению.

Семена конопли являются идеальным источником энергии

Они состоят на 49% из масла, которое особо богато незаменимыми полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6. Жирные кислоты Омета-3 и Омега-6 присутствуют в семенах конопли в оптимальном соотношении 1:3, что создаёт их идеальный баланс в человеческом организме.

Конопляные семена содержат необходимые организму человека макро- и микроэлементы: фосфор, калий, магний, кальций, железо, цинк, натрий, марганец, медь.

Витаминный состав семян конопли достаточно разнообразен. Семена содержат витамины группы B (B1, B2, РР, В5, B6, B9), Е, С, А, бета-каротин.

Семена конопли также богаты хлорофиллом.

В составе конопляного семени присутствуют 18 аминокислот, в том числе все незаменимые.

Уникальность белков конопли в том, что семена конопли содержат 65% глобулина, а также включают в себя большое количество альбумина. Это является самым высоким показателем в растительном мире.

Эти белки конопляного семени весьма схожи с соответствующими белками крови человека.

Глобулин несёт ответственность за иммунитет человека против вторжения других организмов.

Наш организм использует глобулин для вырабатывания антител, которые борются с бактериями и вирусами. В связи с этим семена конопли рекомендуется употреблять не только для поддержания и укрепления иммунитета, но также они могут помочь людям, страдающим от болезней иммунной недостаточности.

Семена конопли не содержат в своём составе белок глютен, благодаря чему они могут занять достойное место в рационе больных целиакией (заболевание, при котором противопоказано употребление злаков, содержащих глютен: пшеница, рожь, овёс и ячмень).

Пищевая ценность: 

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность на 100 г — 553 кКал.

Вред и противопоказания

Несмотря на многочисленные положительные свойства семян чиа некоторым людям они противопоказаны. Продукт понижает артериальное давление, потому его нельзя употреблять гипотоникам. Имеются также следующие противопоказания:

  • Индивидуальная непереносимость.
  • Аллергия на кунжут.
  • Нарушения в работе пищеварительной системы.
  • Прием антибиотиков и препаратов, содержащих ацетилсалициловую кислоту.
Вред и противопоказания

Помимо этих противопоказаний нужно учитывать и еще несколько моментов, когда продукт со множеством полезных свойств может нанести вред:

  1. В семенах чиа много клетчатки, потому их употребление в большом количестве может спровоцировать расстройство кишечника, особенно при наличии проблем с желудочно-кишечным трактом, сопровождающихся вздутием и метеоризмом.
  2. У семян чиа есть одно свойство – в различных жидкостях они разбухают в разы, объем продукта может увеличиться даже 30-кратно. Если употреблять семечки в сухом виде и не запивать достаточным количеством воды или другой жидкости, то могут возникнуть проблемы с пищеводом и желудком.
Читайте также:  Быстрое и безопасное похудение на кремлевской диете

Во время беременности и кормления грудью семена надо употреблять с осторожностью и только после консультации с лечащим врачом. Давать такой продукт детям до трех лет также не рекомендуется.

Где купить?

Учитывая то, что сейчас семена чиа находятся на пике популярности, достать их нетрудно. Существует множество интернет-магазинов и бутиков здорового питания в инстаграме, где чиа продаются в свободном доступе. Если вы не хотите покупать семечки чиа там, то у вас без проблем получится приобрести их в аптеке. Правда в таких точках продажи они могут стоить чуть дороже. Но покупая семечки в аптеке вы 100% приобретете пкачественный и свежий продукт.

Еще одним вариантом (пожалуй, лучшим среди всех прочих) для покупки семян чиа является сайт органической продукции IHerb. Это американский сайт, но они доставляют по всему миру, по РФ в том числе. Там продаются как коричневые, так и белые семечки. В этом магазине можно смело приобретать семена чиа от таких производителей:

  • Mamma chia;
  • Navitas organics;
  • Bobs red mill;
  • Bergin frut and nut company;
  • California gold nutrition.

На этом сайте продается только качественные и натуральные товары. Техподдержка сайта говорит на русском языке, поэтому проблем с заказом возникнуть не должно.

Чиа vs лен

Почему-то принято сравнивать 2 суперфуда — семена льна и чиа.

Наверное, дело в том, что и те, и другие оригинально «ведут себя» при контакте с жидкостью — чиа желирует жидкую среду, а лен загущает, делает воду\сок\молоко киселеобразными.

Да и разница в цене сыграла свою роль — чиа в несколько раз дороже.

Похожи семена в применении — напитки, выпечка, десерты, салаты с семенами одинаково вкусны и полезны.

Но все эти сравнения весьма условны — так можно сравнить чиа и орехи, например. Или чиа и любой другой полезный продукт.

По вкусу они очень отличаются — у чиа он нейтральный, а у льна более выраженный, маслянистый с ярким ореховым привкусом.

Содержание полезных веществ тоже разнится. К примеру, лен уникален тем, что в его составе есть фитоэстрогены — аналоги женских гормонов. В чиа их нет, но зато кальция в них в 2 раза больше.

Поэтому лучше всего не сравнивать и делать выбор в пользу каких-то одних, а просто иметь на полке и те, и другие.

Рекомендации:

  • Начинать употреблять их лучше в небольшом количестве, а затем постепенно увеличивать дозу.
  • Перед использованием семена следует замачивать – просто залейте их в водой и оставьте на 2-3 часа или на ночь в холодильнике.
  • Можно добавлять в каши, салаты, смузи.
  • Самое лучшее время их употребления – утро. Они дадут ощущение сытости и устранят тягу к перекусам, благодаря чему вы будете меньше есть в течение дня.
  • Ужин вечером можно заменить йогуртом либо кефиром с добавлением семян чиа.
  • Не ешьте больше 30 г. в день