Рецепты белковой диеты для похудения

Источник:

Принципы питания на низкоуглеводной диете

Популярные белковые диеты строятся на следующих принципах:

  1. Практически полное исключение из рациона углеводов. При этом вполне допустимо употреблять в пищу столько жиров и белков, сколько захочется. Диета будет наиболее эффективна, если исключить углеводы полностью. Некоторым людям слишком сложно бывает пойти на такой шаг, для них более приемлемо белково-углеводное чередование или обычное низкоуглеводное питание. Фотографии людей до и после белковой диеты красноречиво доказывают, что самый быстрый способ избавиться от лишних килограммов — это на время отказаться от углеводов полностью.
  2. Употребление специй, пряностей и соли следует на время снизить. Конечно, блюда на диете будут гораздо вкуснее с добавлением достаточного количества соли, черного и красного перцев, имбиря, чеснока, карри, мускатного ореха и прочих пряностей. Но обильное их использование провоцирует большую нагрузку на печень, почки, поджелудочную железу. Пряный вкус пищи стимулирует выработку соляной кислоты и желудочного сока. Некоторые люди могут испытывать проблемы с выработкой излишнего количества желчи. Это крайне нежелательно, потому следует умеренно использовать специи и соль при готовке блюд белковой диеты.
  3. Следует особо пристально следить за соблюдением водного режима на белковой диете. При недостатке чистой воды организму будет не с чем вывести продукты распада жировой ткани. В результате возможна интоксикация и плохое самочувствие. Кроме того, избыток белка — это всегда испытание для органов мочевыделительной системы. Если в анамнезе есть пиелонефрит, мочекаменная болезнь или иные проблемы с почками и мочевым пузырем, то следует или вовсе воздержаться от выбора белковой диеты, или посоветоваться с лечащим нефрологом перед тем, как менять свое питание.
  4. Питание после белковой диеты не должно быть прежним. В этом случае сброшенные с трудом килограммы не замедлят вернуться. Следует умеренно потреблять в пищу только сложные углеводы. От простых лучше отказаться полностью, раз и навсегда. В противном случае вес до и после белковой диеты сравняется, а худым человек будет непосредственно в процессе питания только одними белками.

Основные принципы белково-витаминной диеты

Похудение на 5-10 кг всего за одну декаду месяца вполне реально, об этом говорят даже официальные представители медицины. Поможет такому быстрому снижению веса грамотное сочетание белков и витаминов, причем это не станет стрессом для организма и не потребует каких-то жертв со стороны худеющего (по крайней мере, голодать точно не придется). Основные принципы такого питания:

  • в меню не должны присутствовать углеводы и жиры, последние поступают в организм из белковой пищи и растительного масла;
  • ограничивается употребление соли, а соусы и приправы вообще из меню изымаются;
  • применяются принципы раздельного питания;
  • из напитков разрешены только чаи, чистая и минеральная вода, отвары из подходящих трав;
  • прием пищи осуществляется каждые 2,5 часа, за сутки выходит 6 раз;
  • порция должна быть небольшой.
Читайте также:  PERSONAL SLIM — ваш личный помощник в борьбе с лишним весом!

Соблюдая все принципы, можно добиться отличных результатов даже при большом превышении веса в исходном материале. Естественно, лучшим вариантом станет дополнение белково-растительной диеты физическими нагрузками, и они должны быть умеренными.

Рекомендуем прочитать о диете Рыбаковой. Из статьи вы узнаете о том, кто такая Таня Рыбакова, особенностях ее диеты, разрешенных и запрещенных продуктах, меню на неделю, результатах похудения.

А здесь подробнее о плюсах и минусах куриной диеты для похудения.

Описание диеты

Белково-витаминная схема питания основана на системе чередования поступления белковой и богатой витаминами пищи в организм. При этом нужно придерживаться раздельного питания и количества рекомендованной пищи.

В зависимости от состояния человека, лишнего веса и образа жизни, диета может быть выбрана разной длительности.

Виды по продолжительности:

Описание диеты
  • пять дней;
  • семь дней;
  • десять дней;
  • две недели;
  • месяц.

Систему похудения можно построить по-разному. Существует два типа: смешанный и классический. Наибольшей популярностью пользуется комбинированный вариант, когда в течение дня пища поступает двумя блоками по очереди: белки и витамины. Продолжительные диеты чаще всего строят по классическому принципу: один день белковый, второй витаминный.

Меню витаминно-белковой диеты

завтрак: два отварных яичных белка или 150 грамм обезжиренного творога с кефиром;

второй завтрак: грейпфрут, яблоко или любой фрукт, кроме запрещенных;

обед: примерно 200 грамм куриной грудки, приготовить на пару или отварить;

полдник: два фрукта или овощной салат;

ранний ужин: около 200 грамм рыбы, можно запечь или отварить;

поздний ужин: овощной салат или любимый фрукт.

Продукты разрешается чередовать, как вам хочется. Можно начать день с витаминного завтрака, а можно с белкового. Неизменной должна быть основа диеты: чередовать и разделять прием белков и витаминов.

Кому подойдет белковая диета

Это интересно: Диета «Стол 5»: что можно, а что нельзя при больной печени + Таблицы и меню на 7 дней

Кому подойдет белковая диета

Это питание рассчитано на людей, которые ведут активный и подвижный образ жизни. Чтобы добиться желаемых результатов или даже превзойти их, вам необходимо будет посещать спортзал. Лучше заниматься комплексно: совмещать кардионагрузки (бег, дорожка, орбитрек, шейпинг, велосипед) и силовые тренировки (упражнения на различных тренажерах). Заниматься нужно минимум 3 раза в неделю, лучше 4, а если позволяет время, то 5.

Белковая диета: До и После Белковая диета: До и После Белковая диета: До и После Белковая диета: До и После Белковая диета: До и После Белковая диета: До и После

Кому подойдет белковая диета

Еще одним основным условием успеха является дробное питание. На протяжении 14 дней вы должны кушать не менее шести раз в сутки.

В белковую диету входят продукты с высоким содержанием белка и протеина. Углеводы практически исключаются, а жиры жестко ограничиваются.

Кому подойдет белковая диета

В рацион включены несладкие фрукты и овощи. Они являются источником клетчатки и витаминов, без которых ваш организм не сможет нормально функционировать.

Меню на неделю

Кому подойдет белковая диета

вернуться к меню ↑вернуться к меню ↑

Кому подойдет белковая диета

Полезность овощей и фруктов

Давно известно, что огромную пользу на организм оказывают овощи и фрукты. Так в чем же дело? Никто не заставляет вас, есть ненавистный сельдерей или спаржу.

Полезность овощей и фруктов

Кушайте те фрукты и овощи, которые действительно вам нравятся и поднимают настроение. Захотелось конфетку, лучше съешьте яблоко или апельсин.

Читайте также:  Блюда от которых худеешь. Диетические блюда для похудения

Последнее время с экранов телевизора нам очень часто выдают информацию, что мол принимать пищу необходимо часто и не большими порциями. В действительности, это самый оптимальный вариант, так как пища переваривается примерно около 3 часов.

Полезность овощей и фруктов

Существует витаминно-белковая диета, которая предусматривает 6 приемов пищи каждые два с половиной часа.

Меры предосторожности

В процессе приготовления рецептов из белковых продуктов следует учитывать, что при излишнем потреблении белка процесс похудение не наступает. В связи с этим требуется осуществлять контроль размеров порции, делать блюда на продуктах с низким процентом жирности, добавляя незначительное число жиров и углеводов.

Для того чтобы скинуть лишние килограммы, необходимо уменьшить порцию съеденного до 300 г. Требуется соблюдать обильный питьевой режим для восполнения жидкости, употреблять поливитаминные комплексы и не злоупотреблять белковой диетой продолжительный период времени. Данный принципы питания применимы и к белковой диете на 14 дней.

Чтобы белковое питание было несложным, необходимо разнообразить ежедневный рацион. Его основу должна составлять мясная и рыбная продукция, яйца, кисломолочные продукты невысокой жирности.

Незначительная часть углеводов и жиров в определенном количестве должна находиться в рационе, чтобы организм не истощался и не утрачивал сил. Все рецепты блюд для белкового питания требуется готовить с натуральной нежирной продукции, а принимать в пищу готовыми, не запивая жидкостью.

Ужины и обеды состоят приблизительно из одной и той же пищи, а завтраки должны быть легкими и некалорийными. На ночь принимают в пищу овощи либо кисломолочную продукцию в незначительном объеме.

Какие основы белковой диеты необходимо знать худеющим женщинам?

Перед тем, как пробовать на себе любую из предложенных диет, в обязательном порядке необходимо проконсультироваться с врачом.

Это связано с тем, что при некоторых заболеваниях определенный вид диет категорически запрещен. Так, белковая диета полностью запрещена тем людям, у которых есть значительные проблемы с сердцем, печенью и почками. Также эту диету нельзя применять при беременности.

А для того чтобы диета действительно была достаточно эффективной, необходимо придерживаться основных правил и рекомендаций, которые очень быстро помогут привести фигуру в порядок. К таким правилам можно отнести:

Какие основы белковой диеты необходимо знать худеющим женщинам?
  1. Ежедневно в вашем рационе должен присутствовать белок, но не в чистом виде. Желательно чтобы при употреблении еды вы разбавляли его прочими продуктами.
  2. Что же касается приготовления блюд, то все они в обязательном порядке должны готовиться без жиров. При белковой диете можно позволить себе в день не более 30 г жира. Это количество может присутствовать, к примеру, в салатной заправке.
  3. При белковой диете примерно до обеда можно употреблять так называемые сложные углеводы, среди которых есть рис, овсянка и гречка. Количество употребляемой каши с углеводами не должно превышать 6 ст.л.
  4. В ежедневный рацион можно включить разнообразные овощи, в которых в минимальных количествах содержится крахмал. К таким овощам можно отнести помидоры и огурцы, листовой салат, капусту и кабачки.
  5. Если вы очень любите фрукты, то от них желательно практически отказаться. Можно употреблять лишь цитрусовые и яблоки, но в ограниченном количестве. В сутки можно съедать не больше 1-2 фруктов.
  6. Обязательным условием белковой диеты является употребление воды в больших количествах. За день нужно выпивать не меньше 2 л воды.
  7. Что же касается количества приемов пищи за сутки, то оно должно составлять не меньше 4-6 приемов. Желательно, чтобы разрыв между каждым приемом пищи составлял около 3 часов
  8. Откажитесь от всевозможных химических приправ. В их качестве для многочисленных блюд лучше всего используйте различные травы, сок лимона, бальзамический уксус, соевый соус и чеснок.
  9. Во время диеты полностью откажитесь от мучных продуктов и алкоголя.
  10. Подобной диеты следует придерживаться не более 2 недель.
Читайте также:  Как убрать живот и бока в домашних условиях

В том случае, если вы будете придерживаться многочисленных рекомендаций подобной диеты, желаемый результат не заставит вас долго ждать.

Среда

Боул: Смешайте 1 чашку йогурта, ¼ чашки гранолы , ½ банана и горсть ягод. По желанию добавьте 1 ст. л. любимого варенья.

Греческий салат с киноа: Смешайте ½ киноа , горсть шпината, ¼ болгарского перца, 2 ст. л. нарезанного зеленого лука, ¼ чашки нарезанного огурца, 2 ст. л. сыра фета и ½ чашки нута или ½ чашки нарезанной курицы. Залейте смесь заправкой из 1 ст. л. оливкового масла, 1,5 ст. л. винного уксуса, ½ ч. л. орегано, ½ ч. л. меда, соли и перца.

1 яблоко и 1 ст. л. ореховой пасты.

Куриные тако с паприкой и йогуртом: Запеките (180°C, 20 минут) несколько куриных филе с солью, перцем и паприкой. На 1 порцию нужно 1 филе, остальные уберите в холодильник. Чтобы собрать тако , возьмите лепешку (или тонкий лаваш) и положите в нее ломтики авокадо, помидора, салат латук и тертый сыр. Сверху добавьте нарезанное куриное филе и полейте все 1 ст. л. греческого йогурта.

Суточная норма употребления белка

Норма потребления зависит от нескольких факторов:

  • телосложение;
  • двигательная активность;
  • качество питания;
  • физическая нагрузка.

Средняя суточная норма — 80-90 г для взрослого человека. Она зависит от пола, возраста и физической нагрузки, поэтому показатели в каждом случае рассчитываются индивидуально:

  1. Женщины. Норма — 60-90 г в сутки. Для беременных показатель увеличивается в 1,5 раза. Дефицит белковых продуктов может привести к внутриутробным аномалиям.
  2. Мужчины — 80-120 г. При постоянной двигательной активности норма увеличивается до 150 г.
  3. Дети. Дошкольный возраст — 3 г на 1 кг веса, школьники — 2,5 г на 1 кг. Дефицит протеина может привести к дистрофии.

Распределение белка в течение суток

Минимальное количество данных веществ в сутки — 60 г. При этом организм еще способен нормально функционировать. Но при повышенной физической активности такого количества будет недостаточно.

Есть 2 варианта суточного потребления таких продуктов. В 1 случае на каждый прием пищи приходится одинаковое количество веществ. При 2 варианте:

  • завтрак: 20%;
  • перекус: 5%;
  • обед: 45%;
  • полдник: 5%;
  • ужин: 20%;
  • перекус: 5%.

Задача такого питания — не допустить чувства голода, т. к. это вредно для поджелудочной железы.