Слива — ягода или фрукт, полезные свойства, калорийность

Калорийность слив небольшая, поэтому эти фрукты можно употреблять в составе нестрого диетического меню для похудения. Сливы обладают высокими полезными свойствами, а также оказывают положительное влияние на работу пищеварительной, мочеполовой и сердечно-сосудистой систем.

Слива – калорийность на грамм, и не только

Современного человека беспокоит вопрос о влиянии слив на состояние здоровья. Что же в ней такого ценного, что с незапамятных времен человечество культивирует этот фрукт по всему миру? Попробуем разобраться, чем же слива заслужила такое внимание.

Арабские и древнегреческие лекари использовали сливу как желчегонное и слабительное средство. В народной медицине эти свойства сливы используют и сегодня.

В зависимости от сорта сливы, ее степени созревания (спелости), а также способа приготовления определяется и ее калорийность. Например, калорийность сушеной сливы (чернослив) выше, чем у свежего плода, в 4–6 раз!

Из-за высокой калорийности чернослива людям, которые страдают сахарным диабетом и ожирением, употреблять его в пищу нужно предельно внимательно.

Таблица калорийности слив
Сорт и вид сливы На 100 грамм В 1 штуке
калорийность сливы свежей красной 47–49 кКал 13 кКал
калорийность сливы свежей синей 42–43 кКал 10 кКал
калорийность сливы свежей желтой 49–51 кКал 17 кКал
калорийность сливы свежей черной 45–46 кКал 11 кКал
калорийность сливы сушеной 231–240 кКал
калорийность сливы из компота 96–99 кКал

Свежей

В свежем виде калорийность сливы варьируется в пределах 40–50 ккал/100 г или 14–17 ккал/1 шт. в зависимости от сорта и степени зрелости. Но проще всего определить энергетическую ценность по цвету плодов:

  • красная содержит 47–49 ккал/100 г или 13 калорий в 1 штуке;
  • синяя − 42–43 ккал/100 г и 10 ккал/1 шт.;
  • желтая − 49–51 ккал/100 г и 17 ккал/1 шт.;
  • черная − 45–46 ккал/100 г и 11 ккал/1 шт.

Важно! Низкая калорийность наряду с богатым витаминно-минеральным составом делают сочные сливовые костянки максимально полезным диетическим продуктом. Они считаются отличным вариантом для легкого ужина или перекуса между основными приемами пищи в период похудения на низкокалорийной диете.

Основное полезное действие сливы – деликатное очищение и нормализация работы желудочно-кишечного тракта. Кроме того, эти ягоды обладают еще целым рядом ценных свойств, включая:

  • усиление перистальтики кишечника;
  • уменьшение количества холестериновых отложений (бляшек) на сосудистых стенках;
  • слабое мочегонное действие, способствующее очищению от шлаков и токсинов выведению лишней жидкости, снятию отечности.

Несмотря на то, что слива не относится к числу продуктов с отрицательной калорийностью, поскольку для включения в этот перечень надо иметь не более 30 калорий в 100 граммах, за счет указанных действий этот плод весьма ценится в диетологии. Более того, его низкий гликемический индекс и наличие большого числа сложных углеводов с преимущественным содержанием пищевых волокон способствует постепенному и стабильному повышению уровня глюкозы в крови. Это обеспечивает организм необходимым порционным вливанием энергии, которая сразу же расходуется, а потом поступает снова, что исключает ее отложение в жировые запасы. Таким образом, сливу можно назвать идеальным источником «топлива» для организма с оптимальным соотношением калорийности и питательной ценности.

Отдельную пользу сливовым костянкам придает содержащаяся в мякоти клетчатка:

  • обеспечивает быстрое насыщение, не оставляя после себя чувства тяжести, а только устраняя чувство голода;
  • способствует длительному сохранению ощущения сытости, предотвращая переедание;
  • мягко очищает желудочно-кишечный тракт от скопившихся отложений, шлаков, токсинов и одновременно оздоровляет микрофлору кишечника, выводя из него патогенные бактерии;
  • благотворно влияет на обмен веществ, повышает усвояемость питательных элементов из пищи;
  • понижает кислотность желудочного сока, ускоряя лечение гастрита и язвенных поражений.

На фоне низкой калорийности сливы указанные полезные действия способствуют нормализации и поддержанию массы тела, создавая прекрасную базу для перехода к здоровому питанию и обретению стройной подтянутой фигуры. Помимо того, входящие в состав витамины, макро- и микроэлементы оказывают положительное влияние на нервную, сердечнососудистую, эндокринную, репродуктивную систему, костную, мышечную и соединительную ткань, синтез макронутриентов и кроветворение. Не зря еще древнегреческие и арабские врачеватели использовали сливовые костянки в качестве слабительного и желчегонного средства. Эти свойства и сегодня активно применяются в народной медицине.

Читайте также:  Как правильно сушить тело девушкам диета

Поэтому сливы считаются ценным продуктом питания для людей, следящих за своим здоровьем и весом. Такие плоды отлично вписываются практически во все оздоровительные диеты и рационы для похудения. Для избавления от лишнего веса достаточно 1 раз в неделю устраивать сливовую разгрузку, употребляя только 1 кг ягод в день, распределив их на равные порции. Масса ценных веществ, разносторонние полезные свойства и невысокая калорийность сливы сделают такое похудение максимально комфортным и безстрессовым для организма.

Калорийность слив различных сортов

Существует множество видов слив, которые делятся на европейские виды, терносливы, мирабели, ренклоды и венгерки. Каждый сорт обладает отличительными внешними чертами и вкусом, а также калорийность слив зависит от их вида.

В сливах европейских сортов и терносливах содержится около 45 ккал, а также в их состав входят 0,8 г белков, 0,2 г жиров и 9 г углеводов.

Перед выбором фрукта для диетического меню необходимо определить, сколько калорий в сливе, а затем рассчитать суточную норму потребления.

Учитывая небольшую калорийность слив, их можно добавлять в диетические салаты, рагу, запеканки и десерты. Лучше не добавлять в строгий диетический рацион чернослив, так как он содержит более 55 ккал.

Свежие фрукты содержат большое количество клетчатки, витаминов и микроэлементов. Европейские сливы и мирабели обладают антиоксидантным действием, а также укрепляют защитные функции организма. Эти сорта хорошо подходят для наливок, компотов, кисло-сладких соусов, заправок и консервирования.

Для диетического меню можно использовать канадские и китайские сливы, алычу, американские и уссурийские сорта фруктов.

Химический состав и калорийность сушеного фрукта, пищевая и энергетическая ценность, гликемический индекс

Сушеные сливы – кладезь полезных микроэлементов и витаминов. Среди них:

  • минеральные вещества: калий и магний (первый нужен для улучшения работы сердечной мышцы, второй борется с анемией), железо (способствует развитию костной ткани, полезен при анемии), кальций (элемент, укрепляющий зубы);
  • провитамин А – элемент, который существенно замедляет старение, улучшает состояние волос, ногтей;
  • витамин С – служит для стабилизации холестерина в крови, улучшает состояние кожи, разглаживает мелкие морщинки, нормализует уровень гемоглобина и железа;
  • витамины группы В, включая В1, В2 – перерабатывают жиры, аминокислоты и углеводы. Незаменимы в работе нервной системы, подавляют развитие анемии, инфекционных заболеваний;
  • витамины группы РР – элементы, необходимые для работы сердечно-сосудистой системы. Эти витамины способствуют понижению холестерина в крови, предотвращают гипертонию, тромбозы.

    Улучшают работу нервной и пищеварительной систем. Играют существенную роль в кроветворении, участвуя в образовании гемоглобина и эритроцитов;

  • клетчатка – помогает работе желудочно-кишечного тракта;
  • пектиновые вещества – выводят шлаки, токсины.

Энергетическая ценность (калорийность) сушеного чернослива составляет 230 килокалорий на 100 г продукта (обычно это 10 шт.). В 1 штуке — 23-25 килокалорий в зависимости от размера.

Химический состав и калорийность сушеного фрукта, пищевая и энергетическая ценность, гликемический индекс

Это продукт с низким гликемическим индексом. Показатель составляет 29 баллов. Продукт оказывает минимальное воздействие на уровень инсулина и глюкозы.

Задаетесь вопросом: чем полезны семечки подсолнуха для мужчин? Ответ на вопрос подскажет наша публикация.

Вы знаете, чем вреден арахис для женщин? Мы подскажем! Полезная и интересная информация — в этом материале.

О том, какова польза зеленого чая для женщин, есть ли вред и противопоказания, расскажет наша статья.

к оглавлению ↑

Сколько калорий в сливе

Фрукт относится к низкокалорийным продуктам.

Слива — калорийность на 100 г составляет 42 ккал. Поскольку 100 г – это примерно 3 шт., то одна слива содержит всего 16 ккал.

Калорий в сливе мало, зато в сухофруктах, которые теряют до 80% воды, этот показатель составляет 225. Вяленый чернослив сохраняет полезные компоненты и становится не только более сладким, но и очень полезным.

На 100 г продукта приходится:

  • белков – 0,8 г.,
  • жиров – 0,3 г.,
  • углеводов – 9,6 г.

Сочетание белков, жиров, углеводов (БЖУ) сильно склоняется в пользу углеводов, которые придают продукту калорийность.

Фрукт вводят в диетические рационы и разгрузочные дни не только благодаря низкой калорийности. Он способствует:

  • быстрому очищению организма;
  • нормальному ходу обменных процессов;
  • утолению аппетита при легких перекусах на фрукте.

Оказывается, показатель калорийности связан со многими факторами: сортом, климатом, условиями хранения. Поскольку фрукты синих, желтых и красных цветов имеют отличительные особенности, то и волнующий всех показатель у них отличается:

  • слива синяя – это классика или 42 ккал на 100г;
  • слива желтая обладает крупными и сладкими плодами, поэтому калорийность колеблется в пределах 49-51 ккал;
  • слива красная имеет более крупную косточку, но менее сладкую мякоть и ее показатель составляет 47-49 ккал.

За счет пищевой ценности на фруктах можно проводить легкие перекусы или заменять ими ужин в жаркие летние вечера.

Польза сливы

Фрукт обладает лечебными свойствами благодаря его химическому составу.

Продукт состоит из таких полезных компонентов:

  1. углеводы;
  2. витамины;
  3. минералы.

Эти вещества способны поддерживать организм в хорошей форме.

Польза фрукта в том, что он наделен огромным количеством витамина Р и компонентами, которые владеют похожими свойствами. Употребление фрукта помогает регулировать кровяное давление и делает крепче стенки кровеносных сосудов. Этот вид витаминов имеет свойство сохраняться при любой обработке плода.

Компоты и соки, приготовленные из мякоти плода, обладают слабительным действием, помогают организму избавиться от запоров, способствуют правильной работе кишечника. Чтобы смесь имела лучшие слабительные свойства, фрукты стоит залить кипятком. Сахар в таком случае добавлять не нужно.

Польза слив заключается в содержании калия. Компонент обладает прекрасным мочегонным эффектом и приводит в норму работу почек. Калий исполняет несколько функций:

  1. передает нервные пульсы;
  2. поддерживает работу сердца;
  3. принимает активное участие в работе мышц;
  4. нормализует кислотно-щелочной баланс;
  5. способствует образованию желчи.

Фрукт избавляет человеческий организм от холестерина и токсинов.

Слива обладает ценными веществами кумаринами. Компоненты способны расширить коронарные сосуды и предупреждают об образовании тромбов.

Плоды сливы в сушеном виде обладают полезными веществами и очень просты в приготовлении. Употребление чернослива позволит организму получать пользу круглый год. Продукт применяют для приготовления разных блюд.

Польза сливы в свежем виде ощутима. Фрукт следует включить в ежедневный рацион. Он может улучшить самочувствие и настроение человека на целый день.

Отвар из слив используют как отхаркивающее средство при сухом кашле. Свежий фрукт вкуснее и богаче ценными свойствами. Консервируют плоды с косточками на зиму в сахарном сиропе. Такие заготовки лучше делать без косточек. Потому что в семенах продукта содержится кислота.

Польза сливы необходима и детскому организму. Фрукт содержит полезный элемент – рибофлавин. Достаточное количество компонента в организме малыша приводит в норму процессы обмена жиров. Также этот элемент способствует нормальному росту и развитию организма ребенка.

Фиолетовые плоды необходимо употреблять для предотвращения раковых опухолей. В составе фрукта находятся вещества, которые владеют противораковым действием. Именно они придают синий оттенок плоду.

Продукт применяют и в косметологии. Из фрукта делают средства по уходу за кожей лица, тела и волосами. Очень эффективными считаются маски для волос, приготовленные из смеси сливы и меда.

Что полезного в сливах: химический состав, калорийность

Слива на 87% состоит из воды. Калорийность 100 грамм – 46 килокалорий. Пищевая ценность видна из таблицы.

Наименование Масса, г % нормы
Белки 0,8 1,1
Жиры 0,3 0,5
Углеводы 9,6 4,4
Пищевые волокна 1,5 7,5

Как многие фрукты и ягоды, слива не может похвастаться ощутимым количеством витаминов. Немного аскорбинки – и все. Даже полкило не обеспечит дневную потребность.

Наименование Масса на 100 г, мг % нормы
Бета-каротин 0,1 2
B1 0,06 4
B2 0,04 2,2
B5 0,15 3
B6 0,08 4
C 10 11,1
E 0,6 4
K 0,64 5,3
PP 0,7 3,5

По минералам картина примерно такая же. «Кладезь витаминов и микроэлементов» – это явно не про сливу.

Название Масса, мг % суточной потребности
Калий 214 8,6
Кремний 4 13,3
Магний 9 2,3
Фосфор 20 2,5
Железо 0,5 2,8
Йод 0,4 2,7
Кобальт 0,1 10
Марганец 0,11 5,5
Медь 8,7 8,7
Молибден 0,8 11,4
Хром 0,4 8

Как видим, преобладают соли калия. Их здесь примерно столько же, сколько в баклажанах, цветной капусте и малине. Плюс, плоды содержат органические кислоты:

  • яблочную,
  • лимонную,
  • щавелевую,
  • салициловую.

Углеводы представлены фруктозой, сахарозой, глюкозой. Вот и все, ничего особенного. На первый взгляд, слива безнадежно померкла на фоне диковинных экзотов. Но «все не так однозначно», – как говаривала одна крымчанка

Итоги

Чернослив – полезный для здоровья продукт. В нем содержится масса витаминов, минералов и аминокислот, которые положительно влияют как на общее состояние организма в целом, так и на работу внутренних органов. Кроме этого, сушеный фрукт отлично утоляет голод и помогает спортсменам повысить выносливость перед тренировками. Во время похудения сухофрукт заменит сладости, повысит настроение и улучшит состояние кожи у женщин. Противопоказаний немного, и они, в частности, не запрещают употребление чернослива как такового, просто необходимо есть сухофрукты в умеренном количестве.

Поделиться:

Гликемический индекс сливы, калорийность, польза и вред

Сливы обеспечивают организм человека большим количеством полезных веществ. Из фрукта приготавливают джемы, компоты, настойки. Сушеный чернослив отлично подходит для легкого перекуса. Гликемический индекс сливы важен для диабетика, так как этот фрукт содержит углеводы. Именно скорость их усваивания влияет на состояние здоровья при диабете.

Гликемический индекс и калорийность сливы

Показатель ГИ сливы зависит от способа переработки фрукта. Гликемический индекс свежей сливы  – низкий и составляет всего 22 единицы. Свежая слива рекомендована эндокринологами к ежедневному употреблению.

ГИ продуктов из сливы:

  • сливовое пюре – 24 ед.;
  • чернослив – 25 ед.;
  • слива, консервированная без сахара – 35 ед.;
  • сливовое варенье – 70 ед.

Категорически запрещается употреблять соки из фрукта, так как в них отсутствует клетчатка. Простые углеводы после потери пищевых волокон быстро впитаются стенками желудка, что вызывает резкий скачок глюкозы в крови. Не следует принимать в пищу сливу с добавлением сахара, так как это резко поднимет уровень ГИ.

Слива без сахара – низкокалорийна, и при соблюдении нормы потребления не нанесет вреда организму. Калорийность фрукта на 100 г составляет 42 ккал. Слива часто входит в рацион питания при похудении. Ежедневная норма потребления сливы для больного сахарным диабетом не должна превышать 250 г.

Польза фрукта

Слива содержит большое количество полезных веществ:

  • провитамин А (ретинол);
  • витамины группы В;
  • витамин С;
  • витамин РР;
  • калий;
  • магний;
  • железо;
  • пектины;
  • кумарин.

Благотворное воздействие слив на организм известно многим. Регулярное употребление свежей и сушеной сливы помогает справиться с запорами. Клетчатка превосходно очищает зашлакованный кишечник и восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта. Сливы обладают желчегонными свойствами.

Этот фрукт – превосходный абсорбент и выводит токсины из организма. Уровень холестерина понижается при регулярном потреблении слив, так как  кумарин активно его выводит.

Сливы превосходно очищают сосуды, а магний укрепляет сердечнососудистую систему. Мочегонные свойства фрукта отлично помогут пациентам с почечными болезнями.

Содержание витаминов группы В положительно влияет на нервную систему, улучшает сон.

Органические кислоты сливы обладают антиоксидантными свойствами. Народной медицине известен рецепт антигельминтного средства из косточек средств. Действующим вещество в борьбе с паразитом является гликозид.

Вред слив

Несмотря на все свои достоинства, употребление фрукта следует ограничить в следующих случаях:

  • больным с воспалениями поджелудочной железы;
  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • хроническая диарея;
  • нарушенная микрофлора кишечника;
  • детям до 3 лет сливу можно кушать только в переработанном виде, например, пюре.

Пациентам с сахарным диабетом количество употребления слив в пищу необходимо контролировать с учетом нормы ежедневного потребления продуктов, содержащих углеводы.

©

Голос за пост — плюсик в карму!