Зеленый коктейль — рецепты для похудения и здоровья

Соки и фруктово–овощные коктейли активно применяются для снижения веса, т.к. отличаются невысокой калорийностью и приятным вкусом. Они являются одним из основных компонентов жидкой, растительной, соковой и многих других диет.

Механизм похудения

Метод похудения на зеленых смузи основывается на нескольких механизмах:

  1. Снижение калорийности дневного меню. Если овощной коктейль используется в качестве основы рациона, то калорийность суточной порции напитка составляет не более 700–800 ккал. Такая диета является экспресс–методом похудения, который позволяет терять 0,7–1 кг в день (20–30% этой массы составляют жировые отложения). При щадящей диете и правильном питании зеленый напиток употребляется до еды и вместо перекусов. Это способствует уменьшению размеров порции еды и снижению калорийности за счет углеводистых перекусов.
  2. Насыщение организма калием. Этот элемент, который в большом количестве содержится в овощах и фруктах, выводит наружу лишнюю жидкость и препятствует формированию отеков. За счет выведения воды организм теряет от 1–2 кг веса.
  3. Очищение кишечника. Большую часть сложных углеводов, которые содержатся в некрахмалистых овощах и несладких фруктах, составляет клетчатка. Этот вид пищевых волокон не переваривается в организме и проходит через ЖКТ в неизменном виде. Клетчатка хорошо вбирает воду и стимулирует сокращения толстого кишечника тем же способом, что и мягкие слабительные средства. Выведение шлаков позволяет избавиться от 0,5–2 кг лишней массы, улучшить состояние кожи и нормализовать функцию ЖКТ.
  4. Восполнение суточной нормы витаминов. Фруктово-овощные коктейли насыщают организм необходимыми микронутриентами, которые повышают работоспособность и стрессоустойчивость, положительно влияют на метаболизм и придают энергии. Худеющие получают больше сил на занятия спортом, что позволяет увеличить энергозатраты и ускорить сжигание жира.
  5. Активизация обмена веществ. Пряности и специи, которые добавляются в коктейль для улучшения его вкуса, способствуют расщеплению жиров (липолизу) и препятствуют формированию новых отложений из поступающих быстрых углеводов. Разогревающим действием отличаются черный перец, чили, корица, имбирь и другие приправы.
Механизм похудения

Помимо основных полезных свойств, овощные смузи снижают аппетит благодаря свойству пищевых волокон разбухать и заполнять желудок. Используя эти напитки вместо перекуса, можно купировать тягу к высококалорийным перекусам (кофе с печеньем или тортом, фастфуду, бутербродам и др.).

Жиросжигающие коктейли

Жиросжигающие коктейли — это отличное начало бодрого дня. Их легко приготовить дома, смешав все нужные ингредиенты в блендере. Один такой коктейль имеет в себе около 200 калорий, таким образом, заменяет полноценный прием пищи, но не откладывается складками на вашем теле. Так как в него входят фрукты и ягоды, он является витаминным.

Что бы приготовить коктейль, который тонизирует и нормализует вес, вам потребуются такие составляющие: мята, лимон, киви, петрушка, мед и вода. Все размешайте в блендере и добавьте кипяченую или очищенную воду. Употреблять такие коктейли нужно сразу же, как приготовили.

Жиросжигающие коктейли

Для любителей необычных, экзотических коктейлей можно использовать другой рецепт, секретом которого являются тыквенные семечки, которые отлично способствуют сжиганию жира. Для такого коктейля вам понадобятся: ананас, грейпфрут, тыквенные семечки, кокосовое масло и кефир. Принцип готовки такой же: размешать все в блендере и залить кефиром, употреблять можно сразу.

Подобных рецептов тысячи, можно использовать другие различные овощи и фрукты, главное правильно их сочетать между собой.

Виды коктейлей для похудения

В зависимости от ингредиентов выделяют различные виды подобных напитков:

  1. Протеиновые коктейли. Это, пожалуй, наиболее популярный напиток для похудения. Особенно часто его употребляют спортсмены и просто активные люди. Основой такого коктейля являются молочные продукты – кефир, молоко, а иногда и творог. В качестве дополнительных ингредиентов применяют фрукты, овощи, злаки;
  2. Овощные коктейли. Основным ингредиентом такого напитка являются овощи. Они содержат минимальное количество калорий и много витаминов. Именно поэтому не только способствуют избавлению от избыточного веса, но и насыщают организм необходимыми веществами. Для приготовления таких напитков используют свеклу, морковь, огурец, сельдерей, зелень;
  3. Фруктовые коктейли. Такие напитки готовят достаточно часто, ведь они не только эффективно сжигают жиры, но и насыщают организм полезными витаминами и микроэлементами. Для приготовления таких смесей используют киви, яблоки, грейпфруты, лимоны, ананасы – все эти фрукты обладают жиросжигающими свойствами.
Читайте также:  Как убрать жир с низа живота мужчине или женщине

Также рекомендуется сочетать различные продукты друг с другом. К примеру, вкус овощного напитка можно улучшить, добавив фрукты и ягоды.

Виды коктейлей для похудения

Чтобы повысить эффективность подобных напитков, стоит добавлять в них жиросжигающие специи – корицу, имбирь, красный перец.

При этом молочные коктейли не стоит сочетать с кислыми ягодами и фруктами, тогда как специи и орехи прекрасно подойдут.

Также стоит учитывать, что молоко – это достаточно тяжелый продукт, поэтому гораздо лучше выбирать кисломолочные напитки.

Протеиновый коктейль из порошка полезен?

Главная проблема этой добавки в том, что ее не тестируют как медицинский препарат. А она может негативно повлиять на здоровье, даже если выполнена качественно. С 2010 года ученый из США Вейн Кэмпбелл решил протестировать несколько образцов покупного протеина. В 2015 году похожее исследование провела группа из Бразилии. Результаты неоднозначны:

  • в некоторых образцах количество белка меньше, чем заявлено на упаковке;

  • нашлись остатки ртути, свинца, мышьяка (что недопустимо для пищевых продуктов);

  • в других образцах обнаружили анаболики и стероиды; 

  • содержание холестерина или натрия в несколько раз выше, чем заявлено.

До сих пор непонятно, как белковые коктейли влияют на организм в долгосрочной перспективе. Также производители не предупреждают, что их добавки могут быть вредны. В погоне за ЗОЖ или наращиванием мышц, человек не пойдет сначала к врачу сдавать анализы.

С этим связан резонансный случай. В 2017 году умерла австралийская бодибилдерша Миган Хеффорд. Она усердно готовилась к соревнованиям, вводя в рацион больше белка (в т.ч. в виде протеиновых коктейлей). 

Причина смерти — расстройство цикла мочевины. Это генетическое заболевание (причем не редкое — 1 случай на 8500), при котором организм не может расщеплять белок. Случай привлек внимание общественности к неконтролируемому потреблению белка и добавок в спортивной среде. 

На рынке есть и добросовестные производители, продукция которых соответствует заявленному на упаковке. Такой порошковый протеин ничем не хуже натурального и только упрощает питание спортсмена. Но доверять стоит только проверенным брендам. Будьте готовы, что за баночку высококачественного белка придется отдать значительную сумму.

Диета на коктейлях

Популярной диетой является диета с применением кефира. Длительность ее составляет ровно семь дней. Помогает разгрузить организм, а также способствует понижению веса в несколько килограмм.

Для того чтобы приступить к изучению меню данного вида диеты, потребуется научиться готовить три вида коктейлей для похудения.

  1. Натуральный: Проросшие зерна пшеницы в количестве трех чайных ложек добавляют в стакан с кефиром. Поставить напиток ровно на один час. Затем выпить его.
  2. Пикантный: три свежих огурца отчистить от кожицы и размельчить. Добавить к получившейся массе из огурцов 0,5 стакана кефира и сока лимона две чайные ложки. После чего все ингредиенты взбить.
  3. Сладкий: 0,5 ст. кефира перемешать с одним стаканом малины, взбить.

Меню диеты:

Понедельник:

В первый день употребляются в пищу только напитки.

  • завтрак – сладкий;
  • ланч – натуральный;
  • ужин – пикантный.

Вторник:

  • завтрак – сладкий напиток;
  • ланч – вареный рис, киви, свежая малина, пчелиный мед;
  • ужин – натуральный.

Среда:

Диета на коктейлях
  • завтрак – салат из фруктов (персик, малина, яблоко, 0,5 банана и сок лимона);
  • ланч – натуральный коктейль и два ломтика хлеба;
  • ужин – тушеные овощи (цуккини, зеленый горошек, кольраби);

Четверг:

  • завтрак – салат из фруктов (один стакан клубники, сок лимона, 0,5 банана);
  • ланч – рис с овощами (жареные томат,0,5 цуккини, 2 моркови);
  • полдник – натуральный напиток;
  • ужин – салат из овощей (5 редисок,2 томата и 2 огурца, листья салата, натуральный йогурт).
Читайте также:  Комплекс упражнений для похудения дома женщин и мужчин

Пятница:

  • завтрак – сладкий коктейль;
  • ланч – Рис (0,5 ст.) с овощами (томат, болгарский перец, луковичная головка);
  • ужин – отварить брокколи (200гр.), зажарить на подсолнечном или оливковом масле куриное мясо (150 гр.).

Суббота:

  • завтрак – один томат, два ломтика хлеба;
  • ланч – мелко натертое яблоко и морковь смешать с натуральным йогуртом и соком лимона;
  • полдник – пикантный коктейль;
  • ужин – ризотто из овощей;

Воскресенье:

  • завтрак – стакан безжирного йогурта две чайные ложки овсяных хлопьев, два абрикоса и три чайные ложки кукурузных хлопьев и все смешать;
  • ланч – спаржевая фасоль (200 гр.) и свинина (150 гр. зажарить в оливковом или подсолнечном масле);
  • полдник – натуральный напиток;
  • ужин – салат (болгарский или перец, луковичная головка, консервированная кукуруза, майонез).

Выводы

Давайте немного подытожим то, что мы сегодня с вами узнали:

  • НЕ СУЩЕСТВУЕТ коктейлей, который без ваших усилий сами за вас будут сжигать жир.
  • В одной порции коктейля не должно быть больше 20-30 г белка. Если больше, разбиваем на несколько приёмов.
  • Кушаем меньше быстрых углеводов, т.к. они имеют высокий инсулиновый индекс и способствуют накоплению лишнего жира.
  • Не мешаем кислые фрукты с молоком (большой риск, что свернётся).

Отличие массонаборных коктейлей от тех, что для похудения:

  1. Калорийность.
  2. Содержание углеводов.
  3. Вкус.

На этом всё, друзья. Сегодня мы рассмотрели множество интересной информации про протеиновые коктейли в домашних условиях для набора массы и похудения. Надеюсь вам была интересна и полезна данная статья.

Поэкспериментируйте с ингредиентами, уверен, вы найдёте тот рецепт, который не оставит вас равнодушным.

Интересно, пробовали ли вы готовить себе какие-нибудь протеиновые коктейли в домашних условиях? Поделитесь рецептом в комментариях.

Поделись статьей с друзьями. Возможно, это им понравится

Протеиновые домашние коктейли для похудения

Любимый раздел всех спортсменов, извечной проблемой которых является достаточное содержание белка при низкой калорийности рациона. Не стоит опасаться, что от белковых напитков у вас сформируются некрасивые, мужеподобные контуры тела. Для таких результатов профессиональные бодибилдеры тяжело трудятся в спортзале, питаются совсем не низкокалорийным меню, и, если уж совсем откровенно, пользуются достижениями спортивной фармации.

Введя в свой ежедневный рацион протеиновые коктейли, вы сохраните мышечную массу. При условии хотя бы небольших физических нагрузок, после похудения получите подтянутое упругое тело, а не обвисшую тощую фигуру.

Протеиновые домашние коктейли для похудения

Шоколадный коктейль для похудения

Вкусное название целиком соответствует сути рецепта. В качестве подсластителя можно использовать стевию, мед или совсем обойтись без сладкой составляющей. В чаше блендера смешайте:

  • 150 г обезжиренного мягкого творога;
  • 100 мл греческого йогурта;
  • ½ замороженного банана;
  • 1 ч.л. какао.

Даже без подсластителей, благодаря добавлению замороженного банана, коктейль имеет сладковатый вкус и консистенцию талого мороженного. Калорийность готового напитка – 82 ккал на 100 грамм, а содержание белка в такой порции – 33 г. Вместо йогурта можно использовать 1-1,5% молоко, которое даст чуть меньше калорий и более жидкую структуру.

Протеиновые домашние коктейли для похудения

Белково-кефирный коктейль для похудения

У людей после 30 лет снижается выработка ферментов, отвечающих за переработку лактозы – молочного сахара. Поэтому коктейли на основе молока часто вызывают вздутие и неприятные ощущения в животе. Спасением в таком случае станут напитки, приготовленные на кефире, который лишен таких неприятных последствий.

  • 100 мл кефира;
  • 150 г творога;
  • Пара веточек кинзы;
  • 2 белка вареного яйца;
  • 50 мл воды;
  • Щепотка черного перца.

Творог берите не зернистый, так как даже после блендера крупинки будут чувствоваться в готовом напитке. Калорийность на каждые 100 г составит 50 ккал, а количество белка в полной порции – 34 г.

Протеиновые домашние коктейли для похудения

Это интересно!

Яичный белок в варенном и сыром виде имеет равное содержание протеинов. Но при этом, усвояемость варенного продукта составляет почти 100%, а в сыром виде всасываются всего 50% полезного белка, остальные выводятся с калом в неизмененном виде.

Читайте также:  Препараты для обмена веществ в организме и похудения

Кофейно-белковый рецепт

Отличный вариант завтрака для тех, кто не может проснуться без чашечки ароматного напитка – сделать на его основе полезный и питательный коктейль. Конечно, если вы имеете проблемы с сердечно-сосудистой системой, это не ваш рецепт, а остальным стоит попробовать. Для начала сварите свой любимый сорт кофе, только вдвое большей концентрации, после чего смешайте:

Протеиновые домашние коктейли для похудения
  • 100 мл кофе;
  • 1 таблетку стевии (лучше предварительно растворить в кофе);
  • 150 г творога;
  • 50 мл молока.

Калорийность готового продукта совсем не велика – 46 ккал на 100 г, а если учесть, что большая часть энергетической ценности дается за счет белка, то становится понятно, что это очень полезные калории. Вся порция содержит 27 г протеинов.

Бесспорно, что похудеть вы сможете и без таких напитков. Но почему бы не сделать процесс безболезненным, и забыть о голодных муках, внеся в свое меню коктейль для похудения в домашних условиях, рецепты которых мы старательно подобрали? Благодаря жидким перекусам, есть все шансы превратить диету в привычку питаться полезной едой, и тогда проблема лишних килограммов станет для вас всего лишь воспоминанием.

Правила приготовления

Чтобы домашние смеси оказались по-настоящему полезным и действенным средством для похудения, важно придерживаться основных принципов их приготовления:

  • готовятся с помощью блендера, шейкера или миксера. Устройства растягивают молекулярные связи продуктов, из-за чего они приобретают невесомую консистенцию;
  • компоненты взвешиваются на мерных весах. Так вы не положите их в напиток больше, чем написано в рецепте;
  • используются обезжиренные молочные продукты или те, в которых содержится минимум жира;
  • лучше брать не замороженные, а свежайшие ягодки, фрукты, овощи;
  • если в рецепте предусмотрены яйца, то они должны быть сырыми или варенными;
  • сделав все, важно тщательно вымыть блендер;
  • готовится одна порция, чтобы ничего не оставалось на потом.

Делаются напитки по следующей схеме:

  • ингредиенты режутся кубиками, измельчаются;
  • дальше в блендер вливается жидкость, прописанная рецептом;
  • содержимое перемешивается около двух минут до появления на поверхности напитка пены;
  • при необходимости напиток разводится жидкостью;
  • переливается в емкость.

Трудности в приготовлении случаются, когда это делается впервые. Понять, где в пропорциях или в продолжительности взбивания блендером, были допущены ошибки, поможет вкус получившегося питья. При последующем приготовлении их можно будет исправить.

Как сделать протеиновый коктейль своими руками

Протеиновый коктейль в домашних условиях для похудения приготовить не сложно, главное знать некоторые секреты и особенности. Протеин готовится как из специального порошка, так и из натуральных продуктов. Его приготовление занимает до 10 минут.

Рецепты протеиновых коктейлей для похудения:

  • Натуральные продукты
Как сделать протеиновый коктейль своими руками

Для приготовления вкусного и полезного коктейля понадобится: 3 банана, 500 мл ряженки, корица, 4 перепелиных яйца, 4 ст. л. меда. Все ингредиенты необходимо перемешать в блендере до однородности.

  • Из порошка

Берем 3 ч. л. сухого протеина, одно яйцо и 100 г мороженного. Смешиваем все до однородной консистенции в блендере. Напиток принимается за 60-90 минут до тренировки или через 30 минут после нее. Наблюдается быстрое снижение жировых отложений.

Сыроедческий коктейль по рецепту Виктории Бутенко

В настоящее время смузи стали популяры во всём мире.

Чтобы привлечь внимание к зелени, несущей  человеку здоровье, просто надо её приготовить вкусно и красиво. Так как вкусы у людей разные, а ингредиентов для коктейлей великое множество, то выбрать «свой любимый» можно только путём проб и творческого подхода.

Любимые коктейли Виктории Бутенко:

  • листья и цветы одуванчика + крапива+2 банана + 2 груши + 1-2 стакана чистой воды;
  • большой пучок петрушки + 4 спелых груши + 2 стакана воды;
  • листья и цветы одуванчика + шпинат + 1 банка клубники + вода.