Вредные для суставов продукты в рационе современного человека. Топ-7

Заболевания суставов зачастую провоцируем мы сами. Прежде всего – неправильным питанием , в котором вредные для суставов продукты занимают львиную долю. Несбалансированный рацион не оставляет подвижным сочленениям скелета ни малейшего шанса на то, чтобы сохраниться в здоровом состоянии до глубокой старости. Какие же блюда и напитки следует употреблять в меньших количествах, чтобы суставы не болели?

Маринады и копчёности, снеки

Сюда можно отнести консервированные овощи, фрукты и грибы, фаст-фуд, всевозможные высококалорийные продукты для перекуса (чипсы, орешки, сухарики и прочее), копчёные рыбу и мясо, субпродукты. Всевозможные пищевые добавки, которые добавляют в подобные продукты, задерживают жидкость в организме, способствуя увеличению массы тела, повышению нагрузки на подвижные сочленения и развитию в них дегенеративных процессов.

Маринады отличаются высоким содержанием соли, значительно превышающим допустимую суточную норму и способствующим появлению отёков, нарушению питания хрящевой ткани и, в конечном итоге, её разрушению.

Народные средства для суставов и связок

Дополнить основное лечение артрита можно с помощью народных средств:

  1. Настойка из плодов и соцветий конского каштана. Высушенное сырье измельчают (можно воспользоваться кофемолкой) и заливают водкой. На 1 л жидкости потребуется 1 ст. измельченных частей каштана. Ингредиенты смешивают в стеклянной емкости (например, банке), плотно закрывают крышкой и помещают в темное и прохладное место. Там средство должно отстояться в течение недели. После процеживания настойку рекомендуют ежедневно втирать в область больных суставов. Благодаря такой процедуре уходят боль и признаки воспаления.
  2. Мазь на основе цветков белой сирени. Для приготовления лекарственного средства ¼ ст. оливкового масла смешивают с горстью сухих цветков сирени. Туда же добавляют сосновую живицу (около 2 ст. л.). Емкость со смесью накрывают крышкой и настаивают 8 часов. В таком лечебном масле смачивают бинты и прикладывают их на ночь к больным местам. Поверх — обязательно использовать шерстяную или другую теплую ткань.
  3. Куриные хрящики. Здоровье суставов поможет вернуть средство, приготовленное на основе куриных костей. Кости нужно варить длительное время до мягкости. После остывания от общей массы отделяют хрящи и мягкие части костей (они располагаются в области суставов). Употреблять такое средство нужно натощак с утра. Дополнительно рекомендуют выпивать стакан сока (абрикосового или апельсинового). Эти продукты способны восполнить дефицит коллагена в организме.

Фрукты

Фрукты  также относятся к продуктам полезным для суставов, так как уменьшают потерю кальция из костной ткани и содержат большое количество антиоксидантов, препятствующих развитию дегенеративных процессов и замедляющих старение хрящей.

Цитрусовые, киви, клубника, смородина и другие ягоды богаты витамином C, который принимает участие в синтезе коллагена – главном строительном материале, необходимом для образования хрящевой ткани. Но самым полезным фруктом является вишня, которая обладает мощным противовоспалительным действием. Для эффекта необходимо каждый день съедать горсть ягод или выпивать 2 стакана сока.

Читайте также:  Застарелое повреждение мениска коленного сустава

Продукты, которые не следует употреблять

Питание оказывает влияние на состояние опорно-двигательного аппарата. Это обусловлено присутствием определенных веществ, которые могут способствовать как восстановлению, так и разрушению костной или хрящевой ткани.

Исключить из рациона следует неполезные продукты для позвоночника и суставов:

  1. Соль. Вред заключается в угнетении транспортировки кальция и риске развития остеопороза. Много соли содержат консервы, сыры и полуфабрикаты. Значительное количество хлорида натрия присутствует в еде быстрого приготовления
  2. Кофе. Напиток способствует снижению минеральной плотности костей. Это обусловлено нарушением процесса усвоения Ca в организме. Кофе неблагоприятно воздействует на состояние позвоночника и суставов
  3. Пищевые добавки. К ним относят подсластители и консерванты. Вредные продукты угнетают образование остеобластов, а также препятствует доставке цинка и кальция к костной ткани. Пищевые добавки обладают канцерогенным воздействием на организм
  4. Алкоголь. Спиртные напитки блокируют перевод Ca в его активную форму, которая способствует всасыванию вещества в кровь. Злоупотребление алкоголем повышает риск развития остеопороза
  5. Маргарин. Это полутвердые гидрогенизированные жиры, которые были созданы искусственно. Трансжир трудно перерабатывается организмом. Его употребление приводит к угнетению действия холекальциферола и витамина К. Маргарин способствует повышению ломкости костей

Полезное питание для суставов

Для укрепления костной ткани и восполнения синовиальной жидкости, необходимо насытить рацион следующими продуктами:

  • Оливковое и кокосовое масло. Содержащиеся в них полиненасыщенные жирные кислоты уничтожают воспалительные энзимы.
  • Жирная рыба и морепродукты. Насыщенные Омега-3 жирами, лосось, палтус, тунец, треска, а также креветки и мидии облегчают симптомы суставных воспалений.
  • Миндаль. Кроме Омега-3 жирных кислот, в нём содержится много витамина Е — антиоксиданта, защищающего соединительную ткань от повреждений.
  • Авокадо. Маслянистый плод — прекрасный источник антиоксидантов и жирных кислот. Ещё один элемент авокадо, калий поддерживает баланс синовиальной жидкости.
  • Чиа. Семена этой южноамериканской травы укрепляют связки и хрящи за счёт аминокислот и Омега-3 жиров.
  • Ананас. Фермент бромелайн, содержащийся в мякоти плода, обладает противовоспалительным и обезболивающим действием. Он особенно важен для спортсменов, чьи связки постоянно испытывают большую нагрузку.
  • Бананы. Вкусные плоды обеспечиваю организм калием, необходимым при дефиците внутрисуставной жидкости.
  • Яблоки. Они содержат кверцетин, ускоряющий синтез коллагена в хрящах.
  • Лук и чеснок. Овощи, богатые соединениями серы, помогают снизить в организме уровень натрия. Избыток этого микроэлемента способствует развитию артрита.
  • Красный перец. Уникальное сочетание витаминов С, А и К придаёт продукту мощное антиоксидантное действие. Алколоид капсаицин блокирует сигналы боли в нервных клетках.
  • Куркума. Эта восточная специя содержит куркумин — полифенол с мощным противовоспалительным действием.
  • Корень имбиря. Его эфирные масла способны устранять микробы при инфекционном поражении суставов, снимать воспаление и боли.

Блюда, улучшающие состояние суставов и хрящей

Лечебная кулинария предлагает немало кушаний, способствующих восстановлению хрящей и синовиальной жидкости. Они готовятся с использованием животных продуктов, богатых желатином — костным клеем. Это вещество по составу сходно с соединительной тканью человека.

При проблемах с суставами полезны следующие блюда:

  • супы, приготовленные на куриных костях;
  • студень из курятины, индейки, свинины;
  • рыбное заливное;
  • запечённая курица, кролик, рыба.

Желеобразные элементы содержатся и в растительных продуктах — овощах и фруктах, богатых пектином. Оптимальные кушанья при заболеваниях суставов — желе и кисели из яблок, абрикосов, слив и груш.

Важную роль играют и напитки, богатые антиоксидантами. Клинические исследования показывают, что качественное виноградное вино предупреждает старение клеток соединительной ткани. Важно лишь соблюдать норму, рекомендованную врачами — не более 4 стаканов в неделю.

Хорошим подспорьем в лечении артрита считается вишнёвый сок. Флавоноиды вишни активно снижают воспаление в суставах. При обострении болезни нужно ежедневно пить по 2 стакана сока.

Читайте также:  Какие хондропротекторы лучше при грыже позвоночника

Укрепление костей

Узнав, какие продукты полезны для позвоночника, стоит обратить внимание на здоровье всей костной системы и на то, какие продукты полезны для костей. Так же, как и для суставов и позвоночника, полезные продукты для костей это продукты, богатые кальцием и фосфором – молочные продукты, морепродукты и рыба. При переломах, а также для роста и укрепления костей полезны такие микроэлементы, как магний, цинк, медь, марганец и витамин D. Недостаток кальция в организме провоцирует такие заболевания как остеохондроз, артроз, остеопороз. При недостатке всех перечисленных витаминов и элементов, кости слабеют, увеличивается риск переломов. Для контроля и поддержания необходимого количества кальция в организме нужно обратить особое внимание на следующие продукты:

  • миндаль – источник белка и кальция, арахис и кедровые орехи – источники цинка
  • молочные продукты и молоко
  • листовые овощи, капуста, зелень
  • корнеплоды (редька, редис)
  • жирная рыба – источник витамина D
  • яйца
  • печень как источник витаминов A, D, меди
  • телятина, рыба и морепродукты как источники фосфора
  • крупы
  • курага, абрикосы
  • апельсиновый сок также полезен для костей, он – источник аскорбиновой кислоты, помогающей в усвоении кальция

В этот список входят также и продукты полезные при переломах костей. Помимо этого, при переломах организму для роста костей требуются витамины C, D, K, B6, B12, фолиевая кислота. Витамином K организм обеспечивают кисломолочные продукты, витамин B6 содержится в бананах, картофеле, курином мясе, витамином B12 богаты молочные продукты, говядина, яйца. При переломах следует избегать дефицита белков, употребляя достаточное количество белковой пищи. А исключить из рациона следует жирную пищу, алкоголь, кофеин.

МСМ – что это и схема приема

Метилсульфонилметан – сероорганическое соединение, выступающее источником серы, необходимой:

  • для борьбы с воспалением;
  • образования белков;
  • формирования новых мышц;
  • укрепления костей;
  • ускорения регенерации клеток.

Серу можно получить из продуктов, но ее органическая форма усваивается лучше. Именно поэтому прием МСМ в спорте в качестве добавки просто необходим, поскольку компонент защищает мышечные ткани от катаболизма (разрушения). Этот эффект очень важен для прироста мышц. Кроме того, MSM обеспечивает ускоренное восстановление травмированных суставов и связок, а также снижает воспаление.

Как принимать МСМ: в виде капсул по 1-2 г по 2-3 раза в сутки. Начать лучше с такой схемы – по 1-2 г в 2 приема на протяжении суток. Действие МСМ значительно усиливает витамин C. Важно не превышать допустимую суточную дозу в 6 г.

Как принимать глюкозамин с хондроитином и МСМ: по той же схеме, что и по отдельности. Оптимальный вариант: по 800-1200 мг хондроитина, 700-500 мг глюкозамина и по 1-2 г МСМ в сутки.

Продукты для укрепления суставов и связок

Для того, чтобы укрепить связки и суставы, нужно не только выполнять специальные упражнения. Питания в этом деле также играет немаловажную роль, так как вместе с продуктами в ваш организм поступают вещества, которые делают нас сильнее и быстрее.

[2]

Для укрепления связок и суставов подойдут не только специальные отдельные препараты в виде витаминов и специального спортивного питания, но и правильно подобранные продукты питания, которые в больших количествах содержат в себе необходимые элементы.

Итак, укреплять связки и суставы нам помогают витамины С, Е, В12, бета-каротин, марганец и жирные кислоты. Поэтому вам нужно не просто покупать витамины и употреблять их согласно назначению врача или тренера (лучше проконсультироваться с обоими), но и обогатить свой дневной рацион продуктами с содержанием вышеперечисленных веществ.

Витамин Е. На данный момент полагают, что витамин Е препятствует ферментам расщеплять хрящей в суставах. В большом количестве он содержится в шпинате, брокколи, арахисе, манго, киви, моркови, салате латуке, петрушке, сельдерее, облепихе, растительном масле, фундуке, яичном желтке, семенах тыквы, шиповнике, свекле, чесноке и сером пшеничном хлебе.

Читайте также:  Грибковая инфекция: симптомы, схема лечения и фото

Витамин С. Витамин С содержится в томатах, цветной и обычной капусте, зеленом горошке, сладком перце, салате, петрушке, щавеле, шпинате, лимоне, мандаринах, лайме, апельсинах, черной смородине, крыжовнике, шиповнике и киви.

Витамин В12. Витамин В12 содержится в морепродуктах (крабы, омары, гребешки, устрицы, рыба-меч, тунец, сардины и лососевые), яичном желтке, голландском сыре, чеддере, молоке. В небольших количествах есть в сое, зеленом салате, шпинате, морской капусте и в дрожжах.

Бета-каротин. Бета-картон в больших количествах содержится в абрикосах, моркови, петрушке, шпинате, дыне, зеленом салате, батате и томатах.

Марганец. Марганец содержится во многих орехах (фисташках, фундуке, арахисе, грецком орехе и миндале), в чесноке, шпинате, свекле, макаронных изделиях, печени, салате, абрикосах, капусте белокочанной и цветной, ревене, редьке, оливках, моркови, огурцах, грибах, картофеле, спарже, репе, томатах, ржаной муке, сливах, финиках, винограде, клюкве, черносливе, чернике, смородине, овсяных хлопьях и во многих других продуктах, но не в очень больших количествах.

Омега-3 жирные кислоты. Омега-3 жирные кислоты содержатся практически во всех орехах (кроме миндаля), лососе, тунце, озерной форели, сельди, шпинате, капусте, зелени, соевом молоке, мисо и тофу, морских водорослях, фасоли, чечевице.

Как видите, многие из продуктов содержат в себе практически все необходимые вещества, поэтому для поддержания хорошей физической формы и здоровья суставов и связок следует добавить их в свой дневной рацион, периодически, чередуя их для разнообразия.

Еще раз напоминаем о том, что если вы хотите купить специальные препараты, содержащие в себе все необходимые вещества, нужно обязательно проконсультироваться с врачом! Так как передозировка может нести за собой неприятные последствия.

Диета при болях в суставах: что нельзя есть при заболеваниях суставов

Некоторые продукты способны стимулировать проявление болевого синдрома в суставах. Обусловлено это высокой концентрацией гистамина, брадикинина, простагландинов и интерлейкинов, регулирующих воспалительные явления в организме.

К таким продуктам относят:

  • сахар;
  • соль;
  • глутамат натрия;
  • кофе;
  • свинину;
  • копчености;
  • консервы;
  • фаст‐фуд.

Диетологи рекомендуют полностью исключить представленные продукты из рациона при болях в суставах. Соблюдение такой диеты позволит значительно повысить эффективность медикаментозной терапии, а также добиться прогресса в профилактике.

Оливковое масло

В продукты для суставов обязательно следует внести и оливковое масло, хоть и ввиду своей достаточно высокой стоимости на сегодня оно доступно далеко не всем. Как показало исследование в клиническом госпитале университета Сантьяго-де-Компостела в Испании, оливковое масло класса экстра обладает ярко выраженным противовоспалительным эффектом благодаря высокому содержанию олеокантала. Он не только убивает некоторые виды раковых клеток, но и ослабляет процесс выработки оксидов азота в основных клетках хрящевой ткани, оставляя их жизнеспособными.

Насколько опасен хруст в суставах?

Олеокантал имеет и некоторое болеутоляющее действие, уменьшая воспалительные процессы и облегчая болевые проявления

Но что еще очень важно для здоровья суставов: оливковое масло делает ткани более эластичными и защищает костные массы от разрушения, укрепляя их с помощью формирования в организме белка остеокальцина, а еще препятствует развитию инсулинорезистентности, с которой связывают ослабление костей

Следует, однако, заметить, что употреблять оливковое масло рекомендуется в сыром виде, в качестве заправки к салатам, потому как при сильном нагреве полезные свойства данного продукта теряются.